西餐，很麻烦的。我一开始也很想学，等买了一大堆东西后发现还有一大堆稀奇古怪的东西没买，甚至买不到。
厨具倒不是问题，那中餐的厨具凑合就行了，真正的西餐厨具又贵，又不好买，很多都是用铜做的。但烤箱就有点为难了。
原料也还凑合，最难搞到就是香料和佐料了，什么九层塔、迷叠香还好，那些藏红花等一大堆见也没见过买也买不起的东西最烦人。
西餐特别是法国菜、意大利菜等，讲究酱汁，主料都是水煮盐拌的，而精华和美味却在酱汁里，佐料和火候很重要，有的还是秘方。
所以你只做一些普通的简单的西餐就行了，牛排呀，沙拉呀，匹萨饼呀就可以了。牛排的火候和入味，匹萨的面皮都够让你学的了。
呵呵，忠言逆耳～
学西餐有前途，随着现在人们生活质量的提升，对生活品质的要求也与日俱增，越来越多的人喜欢西餐，一线城市的西餐方面的人才缺口也是很大的，如果你的技术比较好的话，你的就业会非常好，而且发展会很大。
西餐属于技术行业，而我国现在正缺技术型人才。
学厨师一直都挺好的，零基础都没关系。
关键是西餐师还是一个高薪职业，不管你是想找工作还是自己开店，学西餐都是很适问合的，学厨师也没有年龄限制。在广州有一家叫欧米奇西点西餐学院，好像是挺有名的，你可以去考察一下
