用料
主料
猪里脊肉4片
米饭2碗
辅料
鸡蛋
2个
红葱头
半个
调料
色拉油
适量
食盐
适量
酱油
2大勺
料酒
1勺
黑胡椒
适量
面包粉
适量
清酒
1大勺
白糖
1小勺
高筋面粉
适量
日式酥脆猪肉片S饭的做法
1.将里脊肉切成薄片
2.用刀背轻打肉片
3.正反面撒上黑胡椒
4.正反面撒上少许盐
5.正反面蘸高筋面，并拍打掉多余的粉
6.放入加了一点水的鸡蛋液里，使之平均都蘸上蛋液
7.然后放入面包粉里，稍微压一下，让面包粉粘住
8.将酱油，料酒，清酒，糖放入锅内，加入适量水煮开
9.水开后放入洋葱丝煮制透明色即可
10.另外一边准备一个锅，放入少许油，加热后放入准备好的猪肉，两边煎至金黄色即可
11.将煎好的猪排切成条
12.将切好的猪排放入步骤9里，30秒后放入打散的蛋液在猪排上，大火煮到喜欢熟的程度，熄火，装盘即可
日式芥末拌章鱼的做法？
如果颜色是淡黄色的，就是所谓的芥末醋味噌了，这道料理比较简单的说。先把小章鱼的脚切成大段，锅中添水加入一小块干昆布，待锅中的水微微冒泡就捞出昆布，然后在锅中加入清酒和味淋，接着放入小章鱼脚微煮，注意不可以煮的太久不然会咬不动，煮到用牙签能轻松插入就可以了，这时小章鱼的初加工就完成了。取一个大碗按照自己的口味，调制芥末醋味噌酱汁，将白味噌、黄芥末、日式高汤、淡色酱油、煮过的清酒混合在一起，注意酱油不要放过多不然影响颜色，一般两大匙白味噌配一小匙黄芥末，加日式高汤是为了调味和稀释味噌。这个酱汁的味道应该是甜中带咸，微微有一些辣的味道，最后把章鱼切成片，与一些时令蔬菜配在一起，拌入芥末醋味噌酱汁即可。
中餐的日料做法？
材料
寿司饭：煮熟米饭，白醋，白糖，内馅：蛋皮，胡萝卜，小黄瓜，素肉松，蜜豆枣，寿司专用海苔
做法
【寿司饭的做法】：
1、将米放入电锅中，水量与米量的比例为1：1
2、煮好的饭先不要开锅，用饭铲铲松，把底部的饭翻上来，让其再焖10-15分钟。
3、做好的饭乘热倒入大盆中，调制寿司醋，按照1杯米配25ml寿司醋的比例倒入寿司醋。
4、将饭勺以平行角底切入饭中翻搅，让饭充分吸收醋味。
【寿司的制作方法】：
1、小黄瓜切成长条
2、鸡蛋加盐，入油锅内煎成蛋皮，再切成细丝；胡萝卜切成细丝。
3、煮熟米饭，乘热加入白醋、白糖拌匀。这个醋和糖的量随个人喜好加，我都是乱加的。
4、寿司海苔铺在寿司帘上。
5、将拌好的寿司饭平铺在海苔上。
6、放上所有馅料，可以两边都放上胡萝卜丝。
7、一边卷一边压紧。
8、卷好的寿司卷切成小段即可。
日式和牛盖饭教程？
原料：火锅肥牛卷、米饭、洋葱、胡萝卜片、酱油、蚝油。
做法步骤：
第1步、我选的肥牛卷肥瘦相当牛肉不可以选太瘦不然炒过后会口感发干土豪可选日式霜降牛肉
第2步、米用凉水洗洗的时候晃动锅就可以了多洗几遍千万不要用手抓着洗这样才能保证蒸好以后米粒完整饱满
第3步、选粗的胡萝卜切圆片如果有花朵型模具可以把胡萝卜片刻成花的样子
第4步、先用小平底锅把胡萝卜片快速过油这样才能使胡萝卜充分发挥营养我不喜欢吃软的胡萝卜就炒的很脆可以依个人口味炒这个时候可以把米饭做上了
第5步、切洋葱丝交给大家一个切洋葱不辣眼睛的方法就是洋葱一切两半把切面朝下然后快速切丝扔进冷水里这样就不会辣眼睛洋葱丝洗好以后沥干水锅里倒适量的炒菜油开始炒洋葱丝这一步要有耐心让洋葱彻底炒熟微微上色这样才香甜不要把洋葱炒糊了哦～
第6步、洋葱炒好倒入肥牛卷也翻炒均匀就导入适量的料酒继续翻炒
第7步、然后倒入蚝油尝一下咸淡如果不够咸到入一点酱油日式料理追求原汁原味和新鲜如果调味料过重就掩盖了肥牛本身的香味
第8步、炒到牛肉全部都变色就可以出锅了牛肉不能炒老
第9步、盛出松软的米饭盖好牛肉配上胡萝卜片就趁热开吃！
