您好，我是美食家不二很高兴能回答您的问题
红薯粉可以做成类似的红署饼，只是口感味道没有用糯米粉做出来的好，只能选择蒸，不能像南瓜饼一样的炸
糯米粉做出来有粘性弹性糯性，吃起来表面酥脆，中间软糯好吃，
红薯粉就不行了口感差距有点大，炸的时候会变得好硬！
如果要红薯粉的味道
不如用新鲜红薯代替南瓜味道
个人见解，仅供参考谢谢
南瓜饼我自己做的时候都是用糯米粉做的，比较软糯好吃！南瓜煮熟压成南瓜泥，加入糯米粉，搅拌至不沾手即可，揉成面团，切成小计子，每一个擀开里面包上红豆沙，收口，表面粘上白芝麻，用电饼铛烙至两面金黄就可以了
南瓜饼太硬了蒸了会软吗？
南瓜饼太硬蒸了是会软的，必定南瓜饼是油炸食品，南瓜饼遇到沸水气体就会变软，油也会蒸出来，到时口味就变，不怎么好吃了，要是你喜欢吃南瓜饼，老男孩到可以给你介绍一种做法：小南瓜蒸饼，这样就不用担心南瓜饼硬了。
材料：南瓜去皮150克，糯米粉60克，澄粉20克，粘米粉1小匙，蔗糖1小匙，葡萄干适量，清水3大匙，红豆泥130克。做法：
1南瓜切厚块，蒸熟，趁热用木棒将南瓜肉捣碎成瓜泥。把烘焙纸裁成自己需要的数量的正方形，备用。
2将糯米粉，澄粉，粘米粉，蔗糖混合，一半加入温热的南瓜泥，搓揉成面团，再将面团搓成碗光，手光，面团光，取一部分捏在手中成圆形，面团不能太干，也不能粘手。出现裂痕可加入适量清水再搓。
3将之前面团轻轻压成扁圆形，用刀背轻轻压出6道痕，用手指戳一下顶部，放葡萄干当瓜蒂，放在烘焙纸上，要留间隙。
4蒸锅里烧热水，上锅大火蒸8分钟即可。刚蒸好的南瓜饼很粘手，别心急，放凉就好了。
小秘诀：南瓜必须趁热拌入干粉，容易搓揉，有利成型。欢迎各位有什么好的建议可以下方留言，喜欢的朋友可以收藏，关注加转发。谢谢
会的，因为你在蒸的时候会有水蒸气在锅内循环，然后会为南瓜饼增加水分。不过我家的南瓜饼通常都是用糯米粉所以都会很软，你如果使用了面粉的话可以在里面加个鸡蛋，这个可以让它软一些。
家里有很多南瓜，南瓜可以用来做哪些比较新奇的小吃之类的？
又到了南瓜成熟的季节，南瓜中对人体的有益的：多糖、氨基酸、活性蛋白、类胡罗卜素及多种微量元素等。今天分享给大家一道南瓜饼的做法，是主要以南瓜为原料做成的饼，在不同地方的制作方法有多不同。
食材：南瓜糯米粉白糖面包糠
第一步：将南瓜用清水洗干净后去掉表面的硬皮，再用刀切成小块状装入小碗中。
第二步：锅中装少量清水烧开，等到水开了之后再将盛放着南瓜块的碗放入蒸锅中蒸15分钟左右，将南瓜蒸熟。
提示：大约蒸15分钟的时候用筷子轻轻夹一下南瓜块，如果可以不费力气的夹开说明南瓜块已经蒸熟了。
第三步：将蒸南瓜的小碗拿出来，加入适量的白糖，用勺子将南瓜块碾压成蓉状。
第四步：向南瓜蓉当中加入适量的糯米粉并搅拌均匀，再用双手将它们揉成面团即可。
提示：糯米粉不要一次性的加入进去，要一边加糯米粉一边搅拌，直到可以揉成面团为止。
第五步：用手将面团揪成一个个的小剂子，在分别将它们搓成圆形，再用手掌的位置压一下，压成圆圆的南瓜饼形状
第六步：在南瓜饼表面均匀的裹上面包糠，注意不要裹的太厚，太厚了面包糠容易掉。
第七步：平底锅中放入少量的食用油，油温上来之后关小火，一个个的将南瓜饼摆放到平底锅中煎
第八步：大约2分钟之后南瓜饼被煎的表面金黄之后用筷子给它翻一个面之后再煎，煎到两面金黄之后盛出南瓜饼。
老少皆宜的南瓜饼就出锅了。
大家好，我是缺哥，缺是缺心眼的缺?
南瓜是价格亲民营养丰富的蔬菜，南瓜有丰富的膳食纤维，可保胃肠、促消化，所含的叶黄素和多种维生素及多种微量元素等成分，对青少年近视、老年骨质疏松、儿童佝偻病、高血压、高血糖有一定的防治作用，是对老年人和儿童有很多益处的健康食品。
南瓜即可做菜做饭，也可配面粉做成馒头、花卷等主食，还可搭配其他食材做小吃，如南瓜芝麻球、芋圆等，下面介绍一下南瓜松饼的做法。
用料：南瓜、鸡蛋、白糖、牛奶、玉米油、面粉。
一、南瓜洗净，去皮切块，蒸锅中蒸熟。
二、趁热用勺子压成泥或用料理机打成泥，取一百克。
三、南瓜泥里加南瓜泥一半量的牛奶，搅拌均匀。
四、南瓜泥中打入一个鸡蛋，根据自己口味加适量白糖，搅拌均匀。
五、再加入南瓜泥三分之一量的面粉，少许玉米油，搅拌成无干粉无颗粒状可流动的面糊。
六、平底不粘锅，小火加热，锅热后，用勺子舀适量面糊，倒入锅中，让面糊自动形成饼状。
七、待松饼定型后翻面，小火将两面烙至金黄即可。
