大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于黄芪炖猪肚功效的问题，于是小编就整理了2个相关介绍黄芪炖猪肚功效的解答，让我们一起看看吧。
猪肚炖什么养胃？
砂仁黄芪猪肚
用料：砂仁6克，黄芪20克，猪肚1个。
制法：猪肚洗净，将砂仁、黄芪装入猪肚内，加水炖熟，调味食用。
功用:益气健脾，消食开胃。适用于脾胃虚弱之食少便溏、胃脘疼痛。可用于胃下垂及慢性胃炎病人。
山药栗子猪肚汤
原料：鲜山药、栗子、猪肚。
调料：生姜、葱、大蒜、八角、花椒、小茴香、料酒、盐。
做法：
1、猪肚洗净用盐、醋少许面粉搓洗冲净、焯水倒掉水，从新做水放入、葱段、姜片、大蒜、花椒、八角、小茴香料酒放入猪肚开锅后改文火煲1小时至猪肚软熟。
2、山药戴上手套去皮切成象眼片、栗子用高压锅烤熟趁热剥皮，红椒切块。
农村传统习惯，猪肚大补，而且是温补，就是不会过火的大补，温补最养胃。做法上主要三种：①素菜炖；②补药炖；③母鸡炖。
⒈素菜炖。选取最多的食材，山药、莲子、芡实、红枣、板栗等。分别的和着猪肚一起炖了，荤素搭配，相得益彰，好吃补身。
⒉补药炖。中医用到最多的药膳同源补方。大病初愈有胃口了，一般会建议你炖个猪肚子补补吧，再给你几味补药，一块炖了。比较有名的叫做“四君子汤”的，就是茯苓、莲子、芡实和薏仁，和猪肚一块炖，吃肉喝汤，养胃补肾。
⒊母鸡炖。这个做法最普遍，要三岁的老母鸡，猪肚补，老母鸡也补，叫做“二补”。本地土母鸡，养到第三年，基本的都不咋下蛋了，身体就肥胖，炖好后，汤面一层黄亮亮的油，特别的香，喝了最补最养人。
不论怎么做，要注意三点：①猪肚一定的要收拾干净；②整个烹调过程不能给盐，好了再给；③一起炖的配菜，要根据成熟的时间掌握，譬如山药提前半小时再给，枸杞只能起锅时才能给。另外最重要的是，所有炖猪肚，起锅调味必须有现磨黑胡椒碎。
大家好，我是中医推拿保健师巧玲，很高兴继续今天的分享，主题：猪肚炖什么养胃？从三个方面和大家分享：
首先，猪肚营养丰富，有养胃的功效，还能帮助我们增强食欲，所以我们在日常生活中可以多吃一些猪肚。
其次，各类汤谱和大家一一分享：
第一：猪肚山药汤
铁棍山药一根、肚子1/6、姜、生粉、盐
猪肚用生粉揉过两次，再放盐搓两次，用开水焯好。将猪肚和姜一起放在锅里面。水可以多放一些，水开以后放入山药。熬煮即可。
第二：猪肚姜汤面
传统医学认为猪肚可以健脾养胃，对身体是一种比较温和的滋补，题主的疑问应该也是有鉴于此，下面我们就来说说“猪肚炖什么养胃”。
【胡椒猪肚汤】
这道菜是传统药膳，主要还是针对胃寒不适的情况，利用温和的猪肚和微辣刺激的胡椒来祛除胃寒的不适感觉，可以提高食欲。- 首先处理猪肚，把猪肚整个翻过来，然后用粗盐和生粉之类的搓洗，用清水冲洗干净，可以反复2到3次尽量处理干净，也可以用白醋冲洗进一步去除异味；
- 冲洗完的猪肚加料酒焯水3分钟左右，捞出来之后再用刀子把上面的肥油之类的都刮掉，切条备用；
- 炖锅一次加够足量的水，然后猪肚条下锅，放一些用刀背拍裂开的白胡椒和姜片，然后大火烧开，转小火慢慢炖煮50分钟左右；
- 最后简单撒点盐调味就可以出锅了，主要是品尝猪肚的浓香、胡椒的香气，所以除了同样去腥驱寒的姜片，不用放其他香辛料和鸡精、味精之类的。
【猪肚炖板栗】
这个很好吃，不管板栗还是猪肚都很好吃，而且汤汁会略微带甜，很棒哦！
- 首先还是把猪肚按照上面说的处理干净，然后焯水处理，加些葱段、大蒜、八角、姜片等调料和足量清水大火烧开后同样转小火炖煮1个小时；
- 然后把猪肚捞出来斜切成片，山药去皮切厚片，板栗去皮冲洗干净，这些东西都放进之前炖煮的汤汁里；
- 加适量的盐、白胡椒粉，重新烧开后转小火炖煮大约15分，至板栗和山药熟透就可以了。
关于猪肚养胃这件事情我去几个医疗相关网站看了一下，医生的建议是“养胃”就是你没有胃病的时候，在饮食上进行的一些保养角度的尝试。但是如果已经出现明显的胃病症状，还是需要去医院检查，及时进行有效的治疗，毕竟一碗什么动物的胃炖出来的汤也不能当药用。
以上推荐的两道猪肚汤有你喜欢的吗？欢迎评论里跟我们分享你喜欢的猪肚的炖法哦，你觉得怎么吃比较养胃呢？
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中医上有吃啥补啥一说，虽然不全对，但放到猪肚上是有一定道理的。猪肚就是猪的胃，富含维生素A、维生素E、蛋白质及钾、钙、镁等多种矿物质，适当吃一些，对我们的胃有很好的补益作用。
当然，单纯吃猪肚容易腻，搭配以下3种食材，不但能大大提升口感还能增强养胃的功效。
1、胡椒
尤其是白胡椒，粉和颗粒都可以。胡椒有一种特殊的味道，来自于其所含的芳香油、可溶性氮等物质，这些物质能够解除油腻消积化食，大大降低胃的负担。此外，胡椒的温热属性，还能缓解胃寒的症状。因此，胡椒猪肚汤是温补肠胃必备佳品。
2、栗子
栗子软糯香甜，非常温和，对胃黏膜能起到很好的保护作用。而且栗子所含营养素不仅种类多，含量也相当丰富，具体有蛋白质、脂肪、B族维生素等，是健胃不可或缺的基本养料。栗子猪肚一起炖，秋冬季再也不用担心胃寒怕冷。
3、山楂
感谢邀请！猪肚养胃可不是以形补形哦！猪肚本身味甘性温，暖胃作用更大一些，补中益气的效果不错，所以如果是脾胃虚寒导致的胃腑疼痛，吃点炖猪肚是有好处的。
其实胃部相关疾病很多，养胃的含义太多，归根到底，就是把胃从一个功能不正常的状态调整回健康的状态。但是针对不同的情况，如何调理是一门学问，下面就炖猪肚养胃的问题简单说几点：
如果是这种情况，像葱、姜等，甚至是肉桂、茴香等，可以在炖猪肚时适量添加，以缓解胃寒的症状。
猪肚与太子参（党参）、当归、山药（或者栗子等）一同炖煮，可以调节脾胃虚弱。
如果经常性的食积胀满，可以在炖猪肚时，添加一点鸡内金粉，可以消积食。
也可以选择添加香菇，也有健脾开胃的功效。当然，加白萝卜也是很不错的饿选择。白萝卜有消积滞的功效，能治食积胀满。
脾胃虚弱是引起血虚的很重要的原因。由所以胃部疾病导致的气血亏虚，尤其是脸色不好时，可以选择在炖猪肚时，可以加一点黄芪和红枣。
猪肚煲能补什么？
给你推荐两款广东人的猪肚健补汤，猪肚鸡汤，胡椒咸菜猪肚汤……
胡椒有温中下气、猪肚鸡主要针对中气不足、食欲不振、消化不良、虚寒、具有行气、健脾胃、散寒、止胃痛和排毒等功效……
1,猪肚鸡的材料如下👉
鸡半只洗净切块，冷水下锅，加入料酒、姜片
焯水去腥沫待用；
猪肚半个、红枣几颗、当归3，5片、党参，莎槮、黄芪、枸杞，3,至5克适量、自由搭配…
将所有材料放入汤锅中烧开，3,5分钟转小火煲2小时即可……
2,胡椒咸菜猪肚汤材料：
猪肚半个，酸菜半斤，胡椒20至30粒，生姜5片
猪肚洗净切块，冷水姜片料酒大火烧开去沫备用……
到此，以上就是小编对于黄芪炖猪肚功效的问题就介绍到这了，希望介绍关于黄芪炖猪肚功效的2点解答对大家有用。