主料土豆500克辅料花生油适量盐适量中筋面粉适量黄瓜适量油泼辣子适量大蒜适量小葱适量花椒粉适量醋适量步骤1.准备食材：适量的土豆，去皮洗干净2.把土豆檫成丝，取冷水，泡一会，去除里面的淀粉3.土豆丝捞出沥干水分4.把沥干的土豆丝放一大点的容器，加上适量的花椒粉5.加上准备好的面粉6.把调料和面粉搅拌起来，均匀的使每根土豆丝都裹上面粉7.上锅烧水，等水开了，上蒸笼，把刚才拌好的土豆丝放进去蒸10分钟8.准备配菜：适量的黄瓜、大蒜和小葱9.把黄瓜切丝，大蒜和小葱都切碎末10.土豆菜蒸好了，趁热装盘，把配菜放到上面11.加上适量的油泼辣子调味12.加上适量的醋调味13.最后上锅热点熟油，浇到大蒜上14.把蔬菜和土豆菜搅拌起来，就可以享受了小贴士把土豆檫成丝，取冷水，泡一会，去除里面的淀粉把调料和面粉搅拌起来，均匀的使每根土豆丝都裹上面粉
