大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于孜然有哪些功效的问题，于是小编就整理了4个相关介绍孜然有哪些功效的解答，让我们一起看看吧。
孜然是什么意思？
孜然是一种常用的调味料，也是一种香料。它是从孜然植物（学名：Cuminum cyminum）的种子中提取的。孜然植物是一种芹科植物，主要生长在亚洲和地中海地区。
孜然具有浓郁的香气和独特的味道，被广泛用于世界各地的烹饪中。它通常用于烤肉、炖菜、炒菜、馅料等食物，为菜肴增添独特的风味。
孜然的味道略微苦涩而辛辣，同时具有一种温暖的土壤香气。烹饪时，通常将孜然种子炒至香气散发出来，然后研磨成粉末或直接使用整粒。
孜然不仅仅用于调味，还具有一些健康益处。它被认为具有促进消化、缓解胃部不适、提供抗氧化和抗炎作用等功效。
总之，孜然是一种常用的调味料，具有独特的香气和味道。它在世界各地的烹饪中发挥重要作用，为菜肴增添美味和风味。
孜然是什么？
孜然（学名：Cuminum cyminum L.），又名：枯茗、孜然芹，在南疆则被称为小茴香。属伞形目，伞形科一年生或二年生草本，高20~40cm，全株（除果实外）光滑无毛。花瓣粉红或白色，长圆形，花期4月，果期5月。
孜然主要分布于印度、伊朗、土耳其、埃及、中国和前苏联的中亚地区，孜然为调味品之王，适宜肉类烹调，也可以作为香料使用。孜然的果实可入药，用于治疗消化不良和胃寒腹痛等症。 药用、食用价值很高。
经济价值
孜然具有一定的抑制脂质过氧化的作用，对食品具有防腐作用，可用于食品防腐。
营养价值
孜然籽具有较高含量的蛋白质、脂肪、无机盐，还含有丰富的钙、铁、镁、钾、锌、铜、磷等7种矿物元素。每2克孜然中，含钙20毫克、磷10毫克、铁1.3毫克、钾38毫克和镁8毫克。孜然可利尿、镇静、缓解肠胃气胀并有助于消化。
孜然热量？
亲，每100克孜然的热量大约为375千卡，而100克米饭中所含的热量大约为116千卡，因此孜然的热量相对较高。
但由于孜然仅作为调料使用，用量非常少，一次烤肉我就用不到10克，所以烤肉的热量孜然占比很少，日常摄入通常不会导致发胖。
孜然是一种常见的香辛料和调味品。通常用于烧烤、炒菜、火锅中，适量食用可以增加食物的口感。
孜然每100克可以得到375千卡热量,而100克米饭所含的热量大约是116千卡,所以孜然的热量是比较高的。
孜然的热量和减肥功效 热量:375大卡(100克) 营养信息 营养素含量(每100克) 营养素含量(每100克) 热量(大卡)375.00
孜然哪里产的最好？
新疆和宁夏产的孜然是最好的。
孜然的原产地是在埃及和埃塞俄比亚地区一带,在中国的分布范围比较广,一般比较常见的产地在宁夏、新疆、青海、甘肃、内蒙古、黑龙江、吉林、辽宁、河北、山西、陕西、甘肃等地。
最好的孜然的产地在东疆。
孜然在我国仅产于新疆和甘肃河西走廊。 新疆孜然为伊朗型，品质介乎印度型和土耳其型之间，总是一边开花，一边结果，成熟时，田野上飘着奇香。新疆孜然，作为调味品全国闻名，家喻户晓。属一年生草本植物，根系不发达，幼苗期只有一个直根系，无须根，叶为针状。 由于孜然祛除腥膻异味的作用很强，还能解除肉类的油腻，因此常被用在烧烤牛、羊肉中。孜然遇油或经高温加热后，香味会越来越浓烈，因此，除了烧烤以外，比较适合煎、炸、炒等烹调方式。
到此，以上就是小编对于孜然有哪些功效的问题就介绍到这了，希望介绍关于孜然有哪些功效的4点解答对大家有用。