煎鱼，这样油可以借助高温激发鱼的香气，微微烧焦的表皮配上鲜嫩的鱼肉，也很适合开胃。小沙丁鱼生活在温带水域，营养丰富，如OMEGA-3脂肪酸、蛋白质、钙、牛磺酸和硒。沙丁鱼中的营养成分可以防止血栓形成，对治疗心脏病有特效，并能逐渐降低血压，减缓动脉粥样硬化的速度。
由潘潘猫【豆类水果食品官方认证】
用料沙丁鱼8条盐1小勺胡椒粉1小勺白酒1大勺橄榄油2大勺玫瑰盐适量做法步骤1.把姜片和葱放在鱼上。
2.加盐
3.加入白胡椒。
4.沙丁鱼有点腥，用二锅头腌制15分钟。
5.先把锅加热。
6、锅热后放一点油，这次煎鱼用的橄榄油，为了身体健康，放一点油就好。
7.加入腌制好的沙丁鱼，两面煎。煎鱼的时候鱼皮容易粘锅。倒油之前试试用姜片涂锅底。
8.两面煎至金黄色。
9.撒一些新磨的玫瑰盐来刺激鱼的香味。这个炸沙丁鱼就做好了，很简单~
沙丁鱼的营养功效
1.预防心脏病
沙丁鱼富含Omega-3、EPA和DHA，可以促进健康。这些基本脂肪酸可以帮助血液在体内顺畅流动，保持心脏健康，预防心血管疾病的可能性。
2.促进胎儿发育
沙丁鱼中含有丰富的磷脂，所以孕妇在孕期应该多吃鱼，有利于胎儿的大脑发育。
补充钙
沙丁鱼含有丰富的钙，可以预防因缺钙引起的骨质疏松。
沙丁鱼的营养价值
