大麦茶是什么东西(大麦茶是什么东西做的)_美食功效

大麦茶是将大麦焙烤，再磨成粉末而制成的饮料。我国北方盛产大麦，大麦茶更多的是就地取材而诞生的，用炒熟的大麦粒压碾成麦碴后就熬成了麦茶，茶汤呈现的是黑褐色，闻着是类似咖啡茶的清香。大麦茶是民间广泛流传的一种传统清凉浓郁的香茶，又称麦茶，麦汤，它在制作过程中保留了大麦中原有的一些营养素，如碳水化合物、植物蛋白、B族维生素、不饱和脂肪酸等，具有消暑热、止干渴、助消化、减肥、壮血脉之功效。它是一种口味独特并且具有保健作用的新型饮料。

大麦茶是中国、日本、韩国等地民间广泛流传的传统清凉饮料。把大麦炒制成焦黄，食用前，只需要用热水冲泡就可浸出浓郁的香茶。大麦茶是将大麦炒制后再经过沸煮而得，有一股浓浓麦香，喝大麦茶能开胃，助消化，有减肥的作用。

大麦和大麦茶有什么区别？

本身性质不同。

大麦是禾本科、大麦属一年生草本植物。秆粗壮，光滑无毛，直立，高可达100厘米。叶鞘松弛抱茎，多无毛或基部具柔毛；两侧有两披针形叶耳；叶舌膜质，叶片扁平。穗状花序，小穗稠密，小穗均无柄，颖线状披针形，外被短柔毛，内稃与外稃几等长。颖果熟时粘着于稃内，不脱出。

大麦可以做成大麦茶，但是大麦茶变不回大麦。

一、原料上的区别。

大麦芽茶是用发了芽的大麦制造而成的。将大麦粒浸泡在水中，待幼芽长至5mm时，再干燥、加工就可以制成大麦芽茶了。大麦茶把大麦炒制成焦黄，食用前，只需要用热水冲泡就可浸出浓郁的香茶。

二、营养上的区别。

大麦茶是将大麦直接炒焦制成的，不含有茶碱、咖啡因、单宁等，营养成分并不高。大麦芽茶里面含有丰富的消化酶和维生素B族，消化酶及维生素B有助消化作用，麦芽煎剂对胃酸及胃蛋白酶的分泌有促进作用，茶叶苦寒，清火、解毒、消食、利湿、止痢是其主要功用.

喝大麦茶有什么好处

我国一直都是茶叶大国，自古以来茶叶市场的繁荣昌盛一直保持至今，由于地域宽广，全国各地都有各种类别的茶叶涌现市场，其中近年来大麦茶由于其特有的功效逐渐走红，很多人对大麦茶还不是很了解，那么喝大麦茶有哪些好处呢?下面就由我为大家详细介绍下大麦茶的功效与作用让大家对大麦茶进一步了解。

大麦茶相传源自韩国，由于韩国的饮食习惯是在饭后喝上一杯大麦茶，国内的一些紧跟时尚潮流的人士也开始跟随这股风潮了，把饭后大麦茶当成为一种绿色健康时尚的饮品了。大麦茶由大麦炒制而成，有轻炒和重炒两种，轻炒的大麦茶口感清爽，重炒的大麦茶口感醇厚，市场上销售的大麦茶成品多为重炒，因为是成品茶，所以功效会稍差于农家制作的大麦茶。

大麦茶的作用：

一、养生作用

1、从小就听说晚上喝茶容易睡不着，然而喝大麦茶却不会使人亢奋，不会影响睡眠，大麦茶中不含茶碱、咖啡因、单宁等刺激性物质，对于精神不好、容易失眠但又喜欢喝茶的人来说，大可畅饮大麦茶。

2、大麦茶含有人体必需的氨基酸，所需的多种微量元素、多种矿物质及不饱和脂肪酸和膳食纤维，所含糖量非常低。患有消化道疾病的病人可以常喝大麦茶，这样可以平和胃气，甚至起到止痛作用。

3、当因饮食过度而腹胀胸闷的时候，可以泡一杯大麦茶，马上起到消滞解腻的'作用。

4、大麦茶充分发挥着大麦具有的功效，能够增强肝脏功能，健壮血脉，调整气色，生活在压力大、生活节奏快的城市的人们常常感到神经虚弱，容易四肢乏力，脸色憔悴，气色不佳，如果能够常常喝上大麦茶，这些状况都会有所改善。

5、常喝大麦茶能够降血脂、降胆固醇，是适合老年人夏天喝的茶饮，同时能够调节体内水分的新陈代谢，这真是最好不过了。

6、喝茶喝茶，大麦茶当然少不了的作用就是：止渴利尿、降温解暑、清热解毒。

7、大麦茶因为能够消脂，所以还起到减肥的作用，根据上面所描述的内容，爱美的女性朋友可放心常年饮用。

二、美容作用

1、大麦茶能够美白，需要美白的女生可以把冲泡过的茶包放进浴缸中或者把茶水倒进浴缸中，浓度适中，根据个人喜好可以加点精油。长期坚持，就有美白的效果。

2、乌发的作用，有时间的朋友们可以用沸水煮好大麦茶之后，等到水温适中，就可以用来洗头，大麦茶的乌发效果不错。