大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于黄豆焖猪脚的功效的问题，于是小编就整理了3个相关介绍黄豆焖猪脚的功效的解答，让我们一起看看吧。
猪脚焖黄豆容易馊吗？
如果是在夏天，这道菜是容易馊的。
所以炖好的黄豆猪蹄当日吃不完的话最好放在冰箱冷藏保存，可以存放两天的时间，放在冰箱冷冻保存，可以存放一个月之久。
判断隔夜的猪脚汤煲黄豆是否可以吃，需要根据实际情况而定，不能一概而论，主要取决于是否变质。如果隔夜的猪脚汤煲黄豆保存得当，第二天没有发生变质的情况，一般情况下是可以正常食用的。
客家黄豆焖猪脚的做法？
1.锅内倒3勺油，油热后加香料和黄冰糖，炒出糖色。倒入焯水洗净沥干的猪爪翻炒2分钟，生抽，老抽，料酒继续煸炒2分钟。倒入开水，多倒点，没过猪爪。大火煮沸后，倒入砂锅中小火焖30分钟。

2.把泡一晚上的黄豆倒入砂锅中。

3.小火继续焖1小时。中间15分钟开锅翻一翻猪爪，容易黏锅底。倒入大蒜，再中火收一点汤，不要烧干，汤汁多好吃。

4.里面的黄豆真美味，比猪脚还好吃，软软糯糯的，汤汁也很黏稠。
1. 将猪脚洗净刮掉毛切成块。
2. 姜切片和八角。
3. 提前一小时泡好黄豆。
4. 上锅入适量油，煸炒姜片出香味，加入猪脚煸炒至微黄。
5. 加入黄豆酱，压碎的红腐乳和蚝油翻炒均匀。
6. 再加入适量的生抽和老抽翻炒均匀。
7. 加入适量的盐和白糖料酒煸炒片刻，使猪脚有入味。
8. 最后加入水和八角盖紧烧开。（水的份量要没过猪脚一半）
9. 烧开后加入泡过的黄豆。
10. 盖紧煮开。如果没高压锅的话，直接烧开后转小火慢炖至45分钟左右至肉皮软糯。
猪蹄剁大块，黄豆提前一晚浸泡发透，再准备一些香料与葱姜
锅内不放油，大火，烧热些，直接下洗净的猪蹄炒制，直到表皮微黄，这个过程大约要5分钟左右
加入冷水，葱姜，料酒，大火烧滚，焯去血污与脏东西，同时起到去腥的作用
锅烧热，放油，小火，煸香花椒，香叶，八角，桂皮，姜片
下猪蹄翻炒
1、黄豆提前用冷水浸泡3小时。冷水锅烧开，放入猪蹄汆一下，捞出冲洗干净，沥干水分。
2、热锅凉油，放入冰糖，小火熬到冰糖融化。倒入猪蹄翻炒，使糖色附着在猪蹄上。
3、放入葱姜，八角，桂皮，白蔻，草果和干辣椒煸炒几下，调入料酒，老抽，生抽和美极鲜酱油煮沸。
4、放入黄豆翻炒几下。
5、倒入适量开水，大火煮开后转小火焖1.5个小时。
黄豆焖猪蹄家常做法？
1.首要工作就是要把黄豆先提前浸泡好，大概泡2个小时左右就可以，泡好以后，捞出沥干水分装盘备用。买猪蹄的时候就让商家把多余的毛去掉，然后给切成块这样自己在回家做的时候就方便多了，大葱切段，姜切片准备好。
2.锅中倒入清水，然后加入一些料酒，放入几片姜片，给猪蹄焯下水，猪蹄冷水下锅，开锅之后，煮两三分钟，把血水都煮出来，然后把猪蹄捞出用清水多冲洗几遍，冲洗干净以后，沥干水分备用
3.锅中加入少量食用油，烧至五成热，倒入猪蹄，翻炒3分钟，炒出其中的水分，然后盛出备用。锅中再次倒入食用油，再放入冰糖，小火把冰糖炒化，变成深红色而且局部开始出现黄色的小泡沫时，这时再放入猪蹄，翻炒，直至猪蹄上色。使每块猪蹄都均匀的裹满糖汁。然后放入姜片、大葱、香叶和桂皮，再倒入适量开水，水要没过猪蹄。再倒入适量的老抽，加入适量盐，再倒入料酒。
4.大火烧开以后，小火再焖煮半小时左右。再倒入泡好的黄豆，翻炒均匀后，盖上锅盖，焖煮半小时左右，大火收汁，煮好后，挑出香料，加入适量鸡精翻炒均匀，然后盛出开吃。
到此，以上就是小编对于黄豆焖猪脚的功效的问题就介绍到这了，希望介绍关于黄豆焖猪脚的功效的3点解答对大家有用。