兔肉细滑，低脂高蛋白，营养是猪肉的7倍。
By平安果hcda
用料新鲜兔肉1000g大葱1根东古一品鲜生抽20g老抽10g盐适量白糖适量蚝油20g郫县豆瓣酱50g东古料酒适量花椒数粒八角2个干辣椒适量大蒜7瓣生姜1小块做法步骤1.我买的兔子在超市有卖。整只兔子经过处理，洗净，放入放血水中浸泡，冲洗干净，切成小块备用。
2.锅内放入冷水，放入姜、适量料酒、葱焯2分钟，撇去浮沫。
3.取出，用冷水冲洗干净，沥干备用。
4.准备香料:八角，胡椒，桂叶，干辣椒，大蒜和生姜。
5.锅里加油，倒入香料翻炒。加入2勺郫县豆瓣酱翻炒出红油。
6.加入2汤匙东谷一品鲜酱油、1汤匙生抽、3汤匙料酒、1汤匙糖继续煮2分钟。
7.倒入兔肉
8、翻炒均匀，加入适量盐。
9.加入葱继续翻炒。
10，然后加入适量的开水，不带兔肉。
11.大火烧开，小火炖30分钟，然后放入萝卜块继续炖20分钟。
12.然后开大火收汁。
13.最后加入蒜苗。
14、锅盘
15.炸鸡好吃又辣。
