适合冬天喝蜂蜜柚子茶，清咽润肺。只要有足够的时间，就能成功。它简单易操作。
由涩紫苏是完美的
用料柚子1个蜂蜜500g黄冰糖150g清水600ml做法步骤1.先用盐把柚子皮表面洗久一点，然后用水洗掉，把盐粒切掉。
2.每个柚子皮的白色部分需要切掉，只留下最外层的柚子皮。最好选择皮比较厚的柚子。我用红色果肉的蜂蜜葡萄柚。
3.将处理过的柚子皮切成两半，然后卷起来切成细丝。用冷盐水浸泡15分钟，然后用热水焯一下。用冷水焯三次。我没有用冷水代替。
4、将柚子皮焯一下备用。
5.浸泡时，可以准备一个带果肉的柚子。大概放了三遍都没放完。
6.先将黄冰糖加水融化，不断搅拌，防止粘底。
7.当黄色冰糖融化成细小颗粒，就可以把柚子皮放进去了。当柚子皮变得微微透明的时候，就可以放果肉了。我怕这里冰糖不够，就多加了一些。可以根据自己的口味添加。
8、大火煮我的锅不溢出，所以一直用小火煮10分钟。
9.气泡开始增多。20分钟后，还有很多果汁。用刮刀搅的时候还能感觉到水。
10.我转向一个大火炉，不停地搅动它。
11.搅拌20分钟后是什么样子，也就是已经40分钟了，汁液明显蒸发了。搅拌很多的时候能感觉到浓稠，继续火也没关系。
12.再过10分钟，就可以转小火，搅拌到这个状态了。里面的糖变成糖浆，说明柚子茶已经完成，糖的颜色变深了。
13.找一个干净无水无油的容器，完全凉透，颜色会更深。这时候可以放在密封的罐子里，一层柚子糊，一层蜂蜜。每天用热水拿出来，很好吃。其他果酱方法也是如此。你可以用不同的方法制作柠檬酱。
小贴士
注意观察状态稀的时候火浓，然后转小火，不断搅拌整个过程。
柚子的营养功效
中医认为，柚子果肉性寒，味甘酸，具有止咳平喘、清热化痰、健脾消食、解酒除烦的医疗作用；柚皮又名橘皮，性温、苦、辛，有理气化痰、健脾消食、散寒燥湿的作用；柚子是柚的种子，含有黄柏、黄柏内酯、去乙酰化米林等。，还含有脂肪油、无机盐、蛋白质、粗纤维等。其功效与橘核相似，主要用于疝气；柚子叶，含挥发油，有抗炎、镇痛、利尿等作用。
1.促进伤口愈合
具有健胃、润肺、补血、清肠、通便、促进伤口愈合的功效，对败血症有很好的辅助疗效。
2.降低血液粘度和血糖
能降低血液的粘稠度，减少血栓的形成，所以对脑血管疾病也有很好的预防作用，如脑血栓、中风等。新鲜柚子肉是糖尿病患者的理想食品，因为它含有类似胰岛素的成分。
3.预防癌症和中风
如果中老年人患有脑血管疾病，经常吃柚子有助于预防中风的发生。柚子含有大量的维生素C和钙，有助于预防肠癌和胃癌的发生。
帮助消化
理气化痰，润肺清肠，养血健脾，可治厌食，口淡，消化不良，帮助消化，化痰止渴，理气散结。
5.促进胎儿的生长发育
柚子还有强身健体的功效。帮助身体更容易吸收钙和铁，其中所含的天然叶酸对孕妇有预防贫血症状和促进胎儿发育的作用。
