三七的正确吃法:三七的功效和作用？大家都知道三七是一种中药，三七具有活血补血的双向调节作用。那么三七应该怎么吃呢？接下来，我们来看看三七的正确吃法。
“三七”是三七的根茎制品，是三七主根制成的粉末，是云南白药的主要成分。别名田七粉，黄金不换。产于云南文山，称为北参南三七。人参补气第一，三七补血第一。三七一直是很好的中药材。
三七和三七的主根一样，富含三七总皂苷、三七多糖、三七素、黄酮类等有效成分，具有止血、活血化瘀、消肿止痛、滋补强壮、抗疲劳、耐缺氧、抗衰老、降血脂、降血糖、提高免疫功能的作用。
可用于治疗外伤出血、血瘀、胃出血、血尿等内外呕血；扩张血管，溶解血栓，改善微循环，防治高脂血症、高胆固醇血症、冠心病、心绞痛、脑出血后遗症等心脑血管疾病；脂肪肝、肝纤维化等肝病，以及失血、产后、久病导致的体虚。
三七可分为生食和熟食。不同的吃法效果不同，要根据自己的症状来使用，避免效果不佳或适得其反。
1.生吃
主治:外伤血瘀、外伤出血、产后血晕、呕血、鼻衄等呕血。可预防和治疗冠心病、高血脂、高血压等疾病。
吃法:一般情况下，一天3-5g，一次1-2g，分几次服用。对于外伤出血，将适量的三七外敷于伤口，可立即止血。
2、熟了。
主治:补血、活血，治疗乏力、食欲不振、神经衰弱、疲劳、失血、贫血等。
食用方法:包装中包含的小勺量为3克一个平勺。一般情况下，一个煮熟的三七是3克。早上一次，晚上一次，用温开水送服为佳。也可以随餐服用鸡汤或排骨汤，治疗效果更好。
三七的健康饮食方法。
1.美白祛斑
食用方法:每天三七3-5g，分两次用温水或牛奶直接服用。没必要每天大量服用，重要的是长期服用。三七是纯中药，药食同源，长期服用没有副作用。
功效:三七可以美白祛斑，主要是因为三七中的活血成分的作用。三七加热后会破坏三七多糖等活性成分，所以要达到美白效果，三七要生吃，不要加热后服用。
2.高脂血症的预防和治疗
怎么吃:看个人情况，高血脂等症状不是很严重或者用于预防。每日服用三七3-5g，分2-3次服用(三七分几次服用效果最好)，温开水送服。
功效:三七被称为“血管的清道夫”，能有效降低血液粘度，扩张血管，对防治高脂血症、动脉硬化、动脉粥样硬化等心脑血管疾病有很好的效果。
3、血
吃法:三七乌骨鸡煲、三七莲藕汁蒸蛋、田七灵芝煲鸡做法及功效、三七根须炖鸡、三七泡酒等。
功效:药膳(每周三次，效果更好)，此法属于熟吃。具有强身健体、补血、抗疲劳、抗贫血的功效。
4.活血化瘀
吃法:三七炖蟹，三七泡白酒，30天左右即可服用。
功效:能有效活血化瘀。
虽然吃三七有很多养生作用，但是吃三七也要注意一些禁忌。三七的食物禁忌，下面的内容就告诉你。
三七中的饮食禁忌
1.孕妇禁用:孕期女性禁用三七。这和孕妇不能吃很多西药是一个道理。
2、感冒期间:感冒期间不能服用三七花，因为三七花性微凉，会加重感冒，三七性温，感冒期间可以服用。患风热感冒不宜服用三七。
3.三七建议定期服用三七:长期服用可活血通络，软化血管，降血压，降血脂，治疗肝纤维化。
4.不要过量:一般体质正常的人，一天会服用三七10克左右，分两次服用。
5.早上服用:早上服用三七3克左右，用温水送服。具有增强免疫力、抗衰老的作用。
6.晚上服用:最好在饭前服用三七，有助于改善睡眠。如果饭后服用，请少量服用，最好不超过3克，晚上过量服用，会有兴奋作用。睡前最好不要服用三七，因为服用三七会口渴。
三七的正确吃法
三七适用人群
1.心脑血管疾病患者。
2.高血压和贫血的人。
3.各种血证(呕血、呕血、咯血、鼻出血、便血、血尿、血瘀)患者。
4.体质虚弱，免疫力低下的人。
5、女性的非月经期和产后。
6、烧伤疤痕、手术疤痕、瘢痕疙瘩患者，包括疤痕体质也可以使用，可以抑制疤痕增生。
三七的鉴别方法
1.本品粉末为灰黄色。淀粉粒多，单圆形、半圆形或多边形，直径4~30微米；复方颗粒剂由2~10个组分组成。树脂导管碎片含有黄色分泌物。锥形、网状和螺纹导管的直径为15~55微米。草酸钙簇晶很少见，直径50~80微米。
2.取本品粉末2克，加甲醇15毫升，用温水浸泡30分钟(或在冷水中摇匀1小时)，过滤。取1毫升滤液，蒸干，加入1毫升乙酸酐和1~2滴硫酸，使其呈黄色，逐渐变为红色、紫色、青色和污绿色；此外，将几滴滤液置于过滤器上，干燥，在紫外灯(365nm)下观察，通过蓝色荧光医学教育网收集和分类，并滴加1滴硼酸饱和丙酮溶液和1滴10%柠檬酸溶液。干燥后，在紫外灯下观察它们，显示强烈的黄绿色荧光。
三七的正确吃法
3.取本品粉末0.5g，加入约5滴水，搅拌均匀，然后加入5ml水饱和的正丁醇，塞上塞子，振摇约10min，静置2h，离心，取上清液，加入3倍量的正丁醇饱和的水，摇匀，静置分层(必要时离心)，取正丁醇层，置于蒸发皿中，蒸干，残渣加1ml甲醇溶解。
另取人参皂苷Rb1、人参皂苷Re、人参皂苷Rg1、三七皂苷R1对照品，加入甲醇，制成每1ml含1mg的混合溶液，作为对照品溶液。照薄层色谱法试验，吸取上述两种溶液各1微升，分别点于同一硅胶G薄层板上，以10℃以下的氯仿-乙酸乙酯-甲醇-水(15:40:22:10)下层溶液为展开剂，展开，取出，干燥，喷硫酸溶液，105℃加热至斑点清晰。供试品色谱中，在与对照品色谱相应的位置上，显相同颜色的斑点；在紫色外部光(365nm)下观察到相同的荧光点。
日常保健中一定要正确服用三七，多了解三七中的食用方法，不要随便服用。另外，只要对三七有正确的认识，就很容易辨别真假。
