大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于魔芋烧鸭的功效的问题，于是小编就整理了1个相关介绍魔芋烧鸭的功效的解答，让我们一起看看吧。
魔芋烧鸭的做法王刚？
步骤1
鸭剁小块，加入老姜腌半小时，魔芋切小块，下冷水锅，煮沸后，捞出来待用
步骤2锅中放油，放下糖，融化后，加入鸭肉、香料、干辣椒、花椒粒，翻炒
步骤3
翻炒至鸭肉变白后，加入豆瓣，继续翻炒
步骤4
炒至锅底冒油
步骤5
主料：鸭适量
辅料：魔芋适量，蒜苗适量，泡椒适量，干辣椒适量，花椒适量，姜片适量，蒜片适量，油辣椒适量，白糖适量，料酒适量
做法：
1.鸭用清水加入少许料酒煮10分钟，捞出切块备用。
2.热油放入干辣椒、姜片、蒜片、花椒、油辣椒2勺。
3.然后放入泡椒。
4.加入蒜苗头翻炒。
5.放入鸭肉翻炒均匀。
6.加入适量水焖煮10-15分钟。
7.加入魔芋翻炒开盖煮8分钟加入少许白糖。
食材：魔芋500克，老鸭半只，啤酒一罐，猪油适量，豆瓣酱适量，花椒几粒，大葱一根
步骤：
1、鸭肉洗净宰成小块，魔芋切长条。
2、锅里放猪油烧至6成热放入鸭肉煸干水汽放入豆瓣酱，花椒炒香炒匀。
3、倒入啤酒淹没鸭肉放入酱油，盐，大火烧开转小火。
4、将魔芋开水里煮2分钟去涩味捞起放入温水里。
5、鸭肉烧至七成熟将魔芋捞起沥干水分放入锅里中火烧制。
6、烧至鸭肉软烂放入鸡精，盐，撒上葱花翻匀即可。
【步骤1】魔芋切成大小一指宽，放入锅中开大火煮沸后焯水一分钟去除碱味，然后捞出沥干水分备用。
【步骤2】接着将鸭肉洗净切成小块，同样锅中过沸水焯至鸭肉变色后捞出沥干水分，放一边备用；泡姜切片，蒜剥好切片，青蒜洗净切成段。
【步骤3】炒锅内倒入适量食用油，待油热后放入八角、茴香、花椒，煸炒出香味，接着放入焯好水的鸭肉继续煸炒至鸭皮表面呈金黄色，流出鸭油。
【步骤4】接着沿锅边淋上些许白酒，继续翻炒去腥，然后放入适量豆瓣酱、生抽、老抽翻炒均匀上色。
【步骤5】待鸭肉上色后放入泡姜片、白胡椒粉，充分搅拌均匀，再倒入适量清水没过锅中食材。大火煮沸后转小火炖煮一个小时，至汤汁剩下三分之一。
1. 雪魔芋事先取出泡两个小时至软。
2. 准备要用的佐料。
3. 雪魔芋泡软之后切成小块或是长条，烧半锅水，放入雪魔芋大火烧开后捞起，挤干水份备用。
4. 然后把鸭子宰成小块，放到锅里翻炒，不用放油，直至炒干水份出油了就铲起来放一边。
5. 将比较肥的鸭皮和鸭油放进锅里煸出油来，然后倒入清油，八成热时依次放入姜、蒜爆香，再下香料，注意要小火哈，要不然就焦了，然后放豆瓣酱炒出香味后下干海椒，花椒。
食材：净肥鸭半只约750克，魔芋200克，水发香菇、红辣椒各30克，青蒜20克，姜片、葱结各10克，酱油、绍酒各20克，精盐2.5克，味精1.5克，胡椒粉1克，八角、桂皮各3克，湿淀粉12克，油50克。
做法
1、将净肥鸭剁成约3.5厘米见方的块。香菇抹刀切成两半。红辣椒切成片。青蒜斜切威片。
2、锅内放凉水，下入魔芋块烧开，捞出沥净水。锅内另加水烧开，下入鸭块焯烫后捞出。
3、锅内放油烧热，下入姜片、葱结、八角、桂皮炒出香味，下入鸭块、香菇、酱油、绍酒炒上色，加清水500克，大火烧开，改小火烧至熟烂。
到此，以上就是小编对于魔芋烧鸭的功效的问题就介绍到这了，希望介绍关于魔芋烧鸭的功效的1点解答对大家有用。