从小就爱吃五香花生。基本都是在外面买的。它们尝起来又咸又脆。我父亲经常把它们作为一种零食。它们适合所有年龄的人。今天小玲自己做五香花生，比她买的好吃。来和我一起学习吧。
食材清单
花生、大蒜、姜、胡椒、香叶、肉桂、十三香、白酒、盐。
制作步骤
1.首先我们准备5500克的花生，倒入大碗中，把不好的花生挑出来。坏花生炸的时候非常容易糊，吃起来还是苦的。摘下来后，倒入刚烧开的热水中浸泡五分钟。
2.花生泡的差不多了，皮都皱了。然后，把花生拿出来控制水分，倒在窗帘上，在通风处打开花生架，把花生表面的水分晾干，我们会把花生翻一半，这样干的会快一些，时间差不多了。我们的花生已经晾干水分，放在大碗里备用。
3.我们准备一个大蒜去皮切片，一个生姜切片，然后将切好的大蒜和生姜放入大碗中，再放入一把辣椒、两片香叶、几片肉桂、一汤匙十三香，最后加入适量的高度白酒，戴上一次性手套，用手抓拌均匀，腌制20分钟。
4.花生米腌制的时候，我们往锅里倒一袋盐，然后我们用小火翻炒，直到盐热了，倒入我们腌制的花生米，翻炒均匀。这时候花生都被盐裹住了，过一会儿就会掉下来。一直用中小火炒。过了一会儿，就能听到花生的爆裂声。这时我们会继续用小火翻炒，直到蒜片和姜片的水分干了，轻轻一捏花生衣就脱落了，这就说明花生熟了。关火。炒好后用筛子把盐滤掉，花生放在盘子里。花生冷却后会更脆。不要扔掉油炸花生的盐，它们可以回收利用。盐用的次数越多，炒出来的花生味道会越香。我们的五香花生将被油炸。花生冷却后会密封保存，可以带走。
这样做出来的花生很咸很好吃。可以当零食，也可以当零食。吃一颗松脆的花生，比油炸的健康，比煮的香。如果你喜欢吃，那就试试吧。我是小玲。我会每天分享各种家庭版美食的做法，新手一学就能学会！欢迎大家留言指导。如果你喜欢我的食物，你可以看看我的头像！我是小玲，热爱生活，热爱美食。如果你喜欢我的食物，请关注我！我们每天都会去的！欢迎喜欢，关注，转发，收藏，谢谢支持！下次见。
