一、前菜
八道菜西餐的第一道菜是开胃菜，通常是冷菜或沙拉。开胃菜的目的是为了开胃，让客人在进入正式主菜之前先品尝一些小而精致的美食。
二、汤品
接下来是汤。西餐中常见的汤有浓汤和清汤。秋葵浓汤味道浓郁，通常以奶油或奶酪为主料；清汤比较清淡爽口，多由肉类或蔬菜熬制而成。
三、海鲜
海鲜在西餐中占有重要地位。这道主食通常用新鲜美味的海鲜烹制而成，如龙虾、扇贝等，可烤、可蒸、可煮成各种美味佳肴。
四、沙拉
沙拉作为西方国家非常受欢迎和重视的菜肴，在八道菜中也占有一席之地。色彩缤纷、营养丰富的沙拉往往采用新鲜蔬菜、水果和各种调味品制成。
五、主菜
主菜是八门课程中最重要的一门。它通常以肉类或家禽为主要原料，配以各种蔬菜和酱料烹制而成。西餐中常见的主食有牛排、烤鸡等。
六、奶酪
在西方国家，奶酪被视为高端食材，有着悠久的历史传统。奶酪通常作为八道菜餐中的单独小吃，可以与面包或水果一起享用。
七、甜点
甜品是西式晚餐中不可或缺的一部分。这些精致可口的小吃通常以巧克力、水果或奶油为基础，并经过精心装饰以增强其美感。
八、咖啡与茶
最后一个环节是咖啡和茶。正式晚宴结束后，一杯香浓的咖啡或一壶香浓的茶，可以帮助消化，给客人一个完美的结束。
以上就是西餐八道菜的顺序和特点。每道菜都有其独特的味道和风味，共同构成一场美味的盛宴。无论是正式场合还是家庭聚会，精心搭配和准备的八道菜一定会让人享受到舌尖上的美味。
