近年来，通过网络食用椰子油可以预防心血管疾病，降低心血管疾病的发病率。原因是以椰子油为主要食用油的菲律宾人的心脑血管疾病发病率远低于美国等西方国家。因此，有人认为吃椰子油有助于预防心脑血管疾病。
椰子油有助于预防心血管疾病？
椰子油又称椰子油，是从成熟的椰子果肉中提取的食用油。在一些热带地区，椰子油是人们脂肪摄入的主要来源。椰子油的提取方法主要有提纯法和冷榨法。提纯是指椰干经过提纯等一系列过程，其脂肪酸不会被破坏；冷榨椰子油不会经过高温和化学药品的处理，所以冷榨椰子油保留了椰子本身的气味和味道。
虽然椰子油是一种植物油，但专家还是建议不要吃椰子油，因为椰子油中的饱和脂肪酸含量高达80%，远高于其他常见植物油。
饱和脂肪摄入过多，容易导致胆固醇和甘油三酯升高，进而导致主动脉腔狭窄，造成主动脉粥样硬化，增加冠心病的可能性。椰子油中最重要的饱和脂肪酸是月桂酸。过多摄入月桂酸也会增加冠心病的风险。
根据科学研究结果，确实没有足够的证据表明椰子油具有保护心脑血管、预防心血管疾病的作用。与此同时，世界卫生组织和其他研究机构建议限制饱和脂肪酸的摄入。
所以作为消费者，我们不能盲目跟风吃椰子油，迷信它的功效和长期摄入。我们应该根据膳食指南合理选择食用油，保护心血管健康。
