大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于番茄沙司的功效的问题，于是小编就整理了3个相关介绍番茄沙司的功效的解答，让我们一起看看吧。
酱油沙司用途？
有"西方的沙司、东方的酱油"之说。如今市场上的调味品不计其数，而酱油仍然是中国人厨房里不可或缺的一员。
调味作用，酱油在美食制作中是仅次于盐的咸味调味品，主要用于咸味的调制。
增加色泽，一般常用酱油都带有红褐色，加入菜点后可影响菜肴原料，使菜品上色。
增加香味，酱油中含有多种呈鲜和香味物质，通过加热挥发，可使菜肴散发出特有的芳香味。各种风味酱油都具有增鲜、增香的作用。
用来吃的，与鸡肉、牛肉等一起食用，增加味道，属于一种调味品。
沙司酱是在法国最先食用的一种褐色酱汁，通常与鸡肉或牛肉一起食用。这种酱汁也被称为亨特酱汁。它是一种非常容易制作的酱汁，通常含有新鲜的配料。尽管它起源于法国，这种酱汁在世界各地的菜肴中都有使用。
沙司酱用途
番茄沙司是番茄酱加醋、糖还有盐在色拉油里炒熟调制出的一种口味酸甜的液体。番茄沙司一般包含番茄果肉泥，番茄丁，菜椒，番茄籽。以大蒜、牛至、罗勒、洋葱、辣椒粉、橄榄油等为调味辅料。番茄沙司呈红褐色、酱状、体质细腻、味酸甜并且有些许香辣味。主要用于西餐，如炸猪排和部分凉菜上配上番茄沙司，或者用于番茄牛尾汤、番茄虾仁等。
番茄沙司的用法很多，可以直接拿着一瓶当零食吃，可以沾着膨化食品或油炸食品吃，另外，还可以拌面，普遍的吃法是配着薯条一起吃。当然，主要的用法是作为西餐的调料。西餐中较为家常的番茄牛尾汤就用的是番茄沙司。
番茄沙司的热量高不高？
不高，112 大卡（100克）
番茄沙司是番茄酱加糖、醋、食盐在色拉油里炒熟调制出的一种酸甜汁水。番茄沙司呈红褐色、酱状、体质细腻、味酸甜而微有香辣味。主要用于西餐，如炸猪排和部分凉菜上放番茄沙司，或用于番茄牛尾汤、番茄虾仁等。 番茄沙司最好用玻璃瓶包装，放通风干燥处，贮存环境忌热，忌潮湿。
番茄沙司和番茄酱最大的区别在于，番茄沙司可以直接食用，而番茄酱必须经过烹饪处理。
番茄沙司的做法？
1、将西红柿上面划十字刀，然后用烧好的开水烫一下，顺着划开的口，轻轻一撕就能把皮揭掉了。去皮后切成小块儿，放到料理机中打碎，如果没有料理机，可以捣碎，放在一旁备用。
2、锅中放1勺食用油，加入提前切好的20克洋葱和10克蒜米炒香。
3、然后把打好的西红柿汁倒入锅中，千万不要加水，开小火煮两分钟。
4、加热的时候，用锅铲慢慢搅动，防止糊底和迸溅，2分钟后，加入20克冰糖，2克盐，继续熬煮。
5、等到西红柿泥变得浓稠时，加入半颗柠檬汁，小火继续煮。
6、煮到番茄沙司的浓稠度即可。
番茄沙司是一种常用的调味酱，主要以番茄为原料制作而成。以下是一种简单的番茄沙司的做法：
所需材料：
1. 番茄 4-5个（选用成熟度适中、无腐烂的番茄）
2. 橄榄油 适量
3. 砂糖 1-2茶匙（根据个人口味调整）
4. 盐 适量
5. 黑胡椒粉 适量
步骤：
1· 西红柿洗净去皮，切大块，去掉籽和汁，将西红柿果肉放入料理机打碎，洋葱切块后也放料理机里打碎
2· 将打碎的西红柿和洋葱、白糖、柠檬汁，一起入锅中火熬至粘稠即可
3· 如果一次做的比较多可以分装小一些的罐头瓶里真空保存，可以保存的久一些，开盖以后的最好是一周之内食用完。
到此，以上就是小编对于番茄沙司的功效的问题就介绍到这了，希望介绍关于番茄沙司的功效的3点解答对大家有用。