土豆烧肉的简易家常做法
土豆烧肉是一道家常菜，松软可口，深受人们喜爱。下面我们就介绍一个简单的制作方法，让您在家也能轻松享受到美味的土豆烧肉。
准备食材
首先准备所需食材：五花肉500克，中等大小的土豆2个，葱、姜、蒜、生抽、料酒、盐、糖、水淀粉适量。
处理食材
1、五花肉洗净切块，入沸水中焯去腥味；
2.土豆去皮切块；搁置；
3. 将葱、姜、蒜切碎备用。
炒制步骤
1、热锅冷油，加入少许油，将五花肉块两面略烫；
2、油温70%时，加入葱、姜、蒜爆香；
3、加入适量生抽、料酒调味；
4.加入土豆块继续翻炒至表面微黄；
5.加水没过材料，盖上锅盖，小火煮至汤浓稠。
调味技巧
1、加料酒时，可以多加一点白胡椒粉，以改善口感；
2、炖的过程中可以根据个人口味加盐、糖调味。
*注意事项：
油不要放太多，以免太油腻。
控制好火候，避免烧焦或生锈。
最后勾芡的时候要注意火候，不要勾得太勾芡，影响口感。
通过以上简单的步骤和技巧，你在家就能轻松做出美味的土豆烧肉。希望您尝试并享受这种享受！
