大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于黑豆和黑云豆功效的问题，于是小编就整理了5个相关介绍黑豆和黑云豆功效的解答，让我们一起看看吧。
黑豆用水泡过后，剥掉外皮里面却是黄豆是怎么？
黄绿色或淡黄色。黑豆泡的时候，会掉色，水色加深，这是正常的。如果只是洗了一下，就掉色或者泡的时候水色特深，那有可能是假的。因黑豆价格较贵而黑芸豆价格较为便宜，有不法商贩用黑芸豆冒充黑豆。黑豆内仁为黄色或青色，芸豆内仁为白色。[
得了痛风就与豆制品绝缘了吗？
谢邀~
痛风并非就与豆制品绝缘，适当摄入豆制品完全是OK的，特别是豆制品中的豆浆，反倒还属于嘌呤较低的饮品，痛风患者是可以正常饮用的。
痛风或高尿酸患者都害怕摄入高嘌呤的食物，主要是因为嘌呤和尿酸浓度密切相关，嘌呤最终可代谢为尿酸，如果体内嘌呤含量较高，则最终合成的尿酸也较高，所以很多痛风、高尿酸患者都不敢轻易尝试摄入嘌呤本来就高的大豆食物。
的确，大豆类含嘌呤较高，不过其实大豆制品大部分经过稀释、加热、其他加工程序，嘌呤的含量会有所降低，只要适当食用的话，其实对痛风、高嘌呤患者是可以接受的。在急性痛风爆发阶段可尽量不接触大豆食物、豆制品，不过如果在自己血尿酸控制还算相对稳定的时期，是可以适当食用的。
对于痛风、高尿酸患者来说，最好避免嘌呤含量高于100mg/100g的食物的摄入，例如动物内脏、部分海产品，高于70mg/100g的食物控量摄入，例如肥肉、五花肉，另外豆制品中的豆腐干嘌呤含量在50~70mg/100g，推荐一次性摄入不高于30g为宜，喜欢吃豆腐干的朋友可以做个炒菜，如豆腐干炒肉、豆腐干炒鸡蛋等等；豆腐、豆腐脑等食物的嘌呤含量在50~60mg/100g，其实也不属于超高嘌呤的食物，高尿酸患者只要控量食用即可，推荐一次性不超过50g。
另外豆浆因为加水较多，嘌呤稀释，所以其实最终可作为低嘌呤食物，豆浆的嘌呤约20~30mg/100g。当然，根据浓度可能会有所差异，不过大众浓度的豆浆嘌呤都不算高，爱喝豆浆的高尿酸患者每日可控制在300g。不过，嘌呤的摄入也可累积，比如这顿吃了豆腐，下一顿就别再吃豆腐脑、豆腐干了。另外，其实很多研究都发现，植物性食物中的嘌呤和动物性食物的嘌呤差异还是较大的，动物性食物中的嘌呤对我们最终合成尿酸的影响较大，不过植物性食物或是因为有膳食纤维等成分的吸收，对尿酸的影响更小一些，而且植物中多种有益成分有助控制尿酸，如膳食纤维、皂苷、多酚、类黄酮、植物色素等成分。
有研究发现，如果同是有高尿酸血症的患者一组摄入高嘌呤蔬菜，一组蔬菜摄入量不足，结果最终，摄入高嘌呤蔬菜的小组反而痛风的爆发几率还降低了27%，可见其实植物性食物中的嘌呤摄入并没有那么可怕，其中的有益成分可能成为预防痛风的因素。与其过度在意植物性嘌呤，我们更应当在意动物性嘌呤的影响，日常避免过多肉类、特别是肥肉、贝肉、高嘌呤鱼肉，动物内脏等食物才是更应当重视的。
得了痛风就与豆制品绝缘了吗？不是的！
在临床上，经常有患者会问到这个问题。其实，豆腐等豆类食物并不都是嘌呤高的食物，有些豆类是痛风患者可以适量食用的。
只是，不同的豆类食品吃多少和怎么吃是有讲究的。
1、大豆及大豆制品
我们说的“大豆”，不仅是黄豆（也叫大豆），还包括黑大豆、青大豆。
01.干大豆嘌呤含量确实高
干的大豆中，嘌呤含量确实不低，与肉类相近。每100克干大豆含有嘌呤 190毫克，而猪肉牛肉等是150毫克。
不过问题是，我们一天吃 100 克的肉类是很容易的，但要每天吃 100 克的大豆就蛮难的。
嘌呤代谢紊乱是痛风发生的根源，这就要求痛风患者要低嘌呤饮食，严格控制食物中嘌呤的摄入量。
痛风并不是完全不能食用豆制品，而是应当少吃豆制品。豆制品是以大豆、小豆、豌豆、绿豆、蚕豆等豆类为主要原料，加工制成的食品。由于豆类在加工过程中，可造成部分嘌呤流失，且豆制品中含有的主要为植物嘌呤，嘌呤含量远远低于动物嘌呤。因此，痛风患者可少量食用豆制品。
但豆制品的烹调方式有很多，如炒食、炖食、蒸食、凉拌、油炸等，但因油炸食品热量较高，不利于身体健康，不宜过多食用油炸豆制品。
红芸豆能与什么配料做粥？
备齐料，轻松做出各种花样。我常用的配料有米类：大米小米黑米薏米玉米碴豆类：红豆绿豆黑豆红芸豆花芸豆坚果类：花生核桃松子黑芝麻白芝麻其他类（干）：红枣枸杞莲子百合其他类（鲜）：山药鲜玉米南瓜山药枸杞粥小米绿豆粥花生红枣粥芝麻核桃粥小米红枣粥红枣红豆薏米粥玉米松子粥芝麻松子粥绿豆莲子百合粥红枣莲子粥山药莲子粥小米南瓜粥黑米黑豆粥……
深色的豆子叫什么？
深色豆子叫黑眉豆。
黑眉豆又名黑芸豆，古名"鹊豆"。是豆科植物扁豆种子，豆身扁圆，比黄豆略大，状如腰果豆身颜色漆黑，豆眼为白色，剥掉黑色外皮豆仁为白色。
黑眉豆为食用蔬果，不供药用。黑眉豆与黑豆非常相似，都是黑色的豆，但营养与价格都有很大的区别。
不升糖高营养的主食？
糙米因为糙米相较于白米，其外壳未被去除，富含膳食纤维和微量元素，而这些元素可减缓淀粉质的消化速度，降低餐后血糖反应，从而起到了不升糖的作用此外，糙米还含有维生素B、E等营养成分，对身体有很多好处，常常被视为健康主食之一。
到此，以上就是小编对于黑豆和黑云豆功效的问题就介绍到这了，希望介绍关于黑豆和黑云豆功效的5点解答对大家有用。