食材：五花肉1块、土豆1个、干辣椒6根、姜片4片、葱2根、冰糖5粒、蒜5粒，盐，生抽、老抽、腐乳、盐。做法：1、食材备好。2、五花肉洗净，切成小丁。3、放水里加几个姜片，煮五分钟。4、五花肉捞出冲洗沥干水分待用！5、土豆去皮切成和五花肉大小的块。6、干辣椒6根，姜片4片，葱2根，冰糖5粒，蒜5粒备好。7、锅中放少许油，倒入锅中，冰糖压碎，小火融化成褐色，大泡变小泡。8、五花肉倒入煸炒出油，肉的表面裹上一层褐色，加入干辣椒，葱段，蒜片炒香。9、加入一勺腐乳翻炒入味。10、倒入开水，漫过肉，加入少许生抽，老抽，大火烧开，小火慢炖20分钟。等肉块软烂，倒入土豆拌匀。11、在炖煮20分钟，土豆绵软，加少许盐大火翻炒收汁。12、香喷喷亮晶晶的红烧肉炒土豆块就做好啦，享用吧。
红烧肉炒土豆块是一个很简单的菜，只要把红烧肉做好就可以了。锅放点油抓一小把冰糖炒香油色，放入烫过水的五花肉翻炒均匀，放炖肉的佐料.生抽老抽.酱豆腐.葱姜蒜蚝油.盐和开水。炖25分钟收汁放点味精即可。土豆去皮洗好切成块，热锅热油放葱姜炒香，倒入土豆酱油盐和红烧肉炖熟土豆就可以吃了。
土豆红烧肉怎么做好吃？
小时候总是无忧无虑的，每天都过得特别开心，记忆中最难忘的就是妈妈做的饭菜了，以前妈妈做菜的时候总会趴在厨房门边看着锅里的美食，嗅着空气中弥漫开来的菜香时就会不停的流口水，而这个时候妈妈就会夹出一些吹凉之后塞到我的嘴里，其实想一想那一口才是真正的美味。
最喜欢的就是土豆红烧肉了，土豆软糯吸满了肉的油脂，五花肉肥瘦相间，咬一口特别的香，组合在一起一道美食就登场了，小时候最喜欢的就是土豆红烧肉，美味可口搭配着米饭特别好吃，即使是长大后也依旧对这个味道念念不忘。
【菜谱】土豆红烧肉
【配料】五花肉500克，土豆1个，大葱1根，生姜1块，蒜6瓣，红糖适量，花椒、八角、桂皮、干辣椒适量，盐、鸡精、老抽、白酒适量。
【烹饪过程】
1.土豆洗净去皮，切块后放到清水中浸泡一下，葱姜蒜切好后待用；2.锅中烧开水放入五花肉，放入大葱、生姜，加入少量白酒煮10分钟左右；3.红糖块切成小块放到碗中待用；4.五花肉煮好之后，用凉水冲泡一下，切成1厘米大小的方块；?5.炒锅中倒入少量的食用油，加入红糖块小火翻炒至红糖融化变色；6.将五花肉倒入锅中，翻炒至每块肉块都沾满糖液变色；7.加入事先准备好的调料，翻炒3分钟左右，加入没过食材的开水，中火炖20分钟左右，中间要不停的翻拌以免粘锅；
8.肉成熟后在锅中加入土豆，加入适量的清水中火炖5分钟即可出锅。
一口咸香可口的五花肉搭配着一块绵软的土豆，被满满的幸福感所包围，像是回到了小时候一样，虽然总觉得自己做的没有妈妈好吃但是也挡不住土豆红烧肉自身的美味。只需要简单的食材就可以制造出诱人的美味，最重要的是完胜外卖，下班回家做上一锅搭配着米饭，真的是不要太香呢，感觉一天的疲惫都被这一盘土豆红烧肉所化解了，简单又美味的做法，并没有繁琐复杂的步骤美食就完成了，喜欢自己动手制作美食的朋友不能错过。
红烧肉炖土豆
