大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于乌鸡营养及功效的问题，于是小编就整理了2个相关介绍乌鸡营养及功效的解答，让我们一起看看吧。
乌鸡有哪些滋补功效？
乌鸡内含丰富的黑色素，蛋白质，B族维生素等18种氨基酸和18种微量元素，其中烟酸、维生素E、磷、铁、钾、钠的含量均高于普通鸡肉，胆固醇和脂肪含量却很低，乌鸡的血清总蛋白和球蛋白质含量均明显高于普通鸡，乌鸡肉中含氨基酸高于普通鸡，而且含铁元素也比普通鸡高很多，是营养丰富的滋补品。
1.乌鸡含有大量蛋白质，10多种氨基酸，总量比普通鸡高10％，如赖氨酸、蛋氨酸和组氨酸等，其中蛋氨酸和酪氨酸的含量是食物之首。经常食用可以有效调节生理机能，提高人体免疫力。
2.乌鸡含有人体不可缺少的多种维生素，大量维生素A、维生素B2、维生素E等，能够提高人体免疫力。
3.乌鸡含有黑色素、盐酸，铁、磷、钾、钠、微量元素硒等，能养身防病。
4.乌鸡还含有DHA和EPA，对大脑有补益作用。
5.乌鸡的胆固醇和脂肪含量很低，是高蛋白、低胆固醇的滋养佳品。
作为一位被称为“鸡总”的养鸡专业户来说，乌鸡有一定的保健调理作用，但是距离“药品”应该还有一段距离滴😛！
乌鸡仅仅作为鸡界得一个种族而已，它有它自己的特征：乌肉乌骨乌皮……，有一定滋补作用！
乌鸡是所有药用鸡里面最好的，主要用于虚弱症，滋补佳品。性味甘，温，归脾经，胃经。
1，温中益气，用于脾气虚弱导致乏力，食少，水肿，妇女带下，崩漏等。
2，补精益髓，用于身体需要导致的头晕耳鸣，腰膝酸软，产后各种虚证，乳汁少，病后虚损，阳痿，早泄，精少精冷等证。
3，滋肝补血，用于肝血不足导致的头晕眼花等证。
中医认为，公鸡跟母鸡的功效略有不同。
公鸡，性属阳，善于补虚弱，用于青，壮年男性较为合适。而且公鸡是发物，一般长疮疡，皮肤瘙痒，过敏体质一般不宜服用。
母鸡，性属阴，有益于老人，妇女，产妇以及体弱者。所以滋补的话选择母鸡比较好。
有一部分人是喜欢吃鸡屁股的，可是鸡尾部有个凸起的实质体，称为法氏囊，是一个淋巴器官，是储存各种病菌以及癌细胞的大仓库，所以食用时要去掉。
乌鸡又称乌骨鸡，它的营养价值很高，自古以来它就是女人滋补的上品。它富含蛋白质，脂肪，维生素，钙，铁，磷等营养成分。接下我会给大家详细讲解一下乌鸡对女人的好处？
1，乌鸡富含铁，有补血补铁的功效，女人食用乌鸡可以补血养颜，预防气血不足，预防缺铁性贫血。
2，乌鸡性平，有滋阴补虚，滋补肝肾的作用，女人食用乌鸡可以预防肝肾不足，防治肾虚。
3，乌鸡属于温补食品，女人食用乌鸡还可以改善体质虚寒，改善手脚冰凉现象。
4，乌鸡富含黑色素，女人食用乌鸡有很好乌发养发，延缓衰老等好处。
5，乌鸡富含氨基酸，女人食用乌鸡可以增强体质，提高抗病能力。
推荐一道做法简单，滋补又美味的乌鸡汤做法：
材料：乌鸡1只，山药1条，红枣3个，枸杞子适量，姜。
做法：1,乌鸡洗干净，剁成块，放入开水中，焯水断生，捞出备用。
2，山药去皮切块，放入清水中浸泡，红枣去核，姜切片。
乌鸡有药用价值，是中药丸剂的组成部分，可以治妇科病。功效如下。
乌鸡含有人体必需的八种氨基酸、黑色素、B族维生素和18种微量元素，胆固醇和脂肪含量却很低，是补虚劳、养身体的上好佳品。
乌鸡具有清洁人体血液和清除血液中垃圾的功能，调节人体免疫力，对气血亏虚引起的月经紊乱及老年人虚损性疾病，有很好补益作用。另外，乌鸡含有的维生素A、微量元素硒，具有清除体内自由基、抗衰老和抑制癌细胞生长的功效。食用乌鸡还可以滋阴补肾、延缓女性缺铁性贫血症等。
乌骨鸡有药用价值，将其加工制成丸剂成药或炖煮服用，是中药和食疗的一个组成部分。乌鸡白凤丸治疗女性妇科疾病，女性月经不调、缺铁性贫血等。
乌鸡对我们来说可是一个好的东西啊，因为乌鸡中有人体必不可少的赖氨酸，以及组氨酸，甚至是蛋氨酸，可以药用，而且它的滋补作用非常大。
在乌鸡体内与我们人体最为滋补的黑色素，而且有药鸡之称，并且能够，调节人体的免疫功能，甚至是抗衰老。
尤其是老年人年龄到了，身体上的一些器官的功能就开始下降，甚至出现了虚弱的状态，所以多喝一些乌鸡汤，可以说是非常补的佳品，而且能够抗邪气。
但是有一个重要的提醒是，如果皮肤有严重的病，我们不应该多吃，而且也不建议去吃，同时如果感冒期间，甚至不能和一些油辣，甚至是烟酒都同时吃。
而且对女性身体也非常好，尤其是女人，一到了更年期，身体和心理又开始发生了巨大变化，常常心烦气躁，如果此时服用一些乌鸡白凤丸，可以，补气养血，甚至是对自己每个月的"活动"有大大的帮助。
科学研究表明，乌鸡还可以，防衰老，并且方案因为它体内含有大量的维生素a以及微量元素。
可以说乌鸡可是一个好东西，如果你想真正的把它做成一道美食，建议去医生，那里问问，当然想知道，更多的请点击关注，甚至是私聊。
乌鸡汤的功效与作用是什么？
乌鸡汤的功效与作用有哪些？
乌鸡汤具有温中健脾、补血益气等作用，既有抵御寒冷之功，又有补血之效。乌鸡汤适用于女性因气血亏损所致的崩漏不止、身体虚弱、产后血虚、怕冷喜暖、气短乏力等。
乌鸡汤的做法很简单，取1只雄乌鸡，去除内脏后洗净切成小块，放入沸水中焯一下，捞出备用。将焯好的鸡块与大枣、姜片共同放入砂锅中煨煮，在煮制食材软烂时，加入少许食盐，再煨煮片刻即可。乌鸡汤中还可加入细辛、党参、西洋参、黄芪、甘草等中药材，可使鸡汤更具营养价值。乌鸡性温，感冒发热时尽量不要食用。
尽管乌鸡汤的某些成分在现代研究中具有一定作用，不过有效含量和效果都有限。食物及食品不用于疾病治疗，不能代替药物。
本内容由北京积水潭医院 药剂科 副主任药师 潘旭审核
点这里，查看医生回答详情
到此，以上就是小编对于乌鸡营养及功效的问题就介绍到这了，希望介绍关于乌鸡营养及功效的2点解答对大家有用。