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端午节倒计时!
又到了一年一次吃粽子的时候了!
今天,市消保委现代农业办公室整理了三种不同的包粽子方式,教大家如何在家包粽子!
1锥形饺子(牛角饺子)的包法
1.取一片宽大的粽子叶,卷成圆锥形,用手旋转圆锥,使其更加细长。
填入馅料
3.将另一端的稻叶两侧分别向内折叠,并顺势向下折叠稻叶,直至完全盖住粘米口,多余的稻叶反复折叠在口上。
4.用绳子把粽子扎紧。
看,包了一个尖尖的长角锥形粽子~
双塔纵包法
1.拿两片粽子叶,交叉成一个窝。
2.填馅。
3.取两片粽子叶分别放在左右两侧,将馅料完全包好,再取另一片粽子叶盖在上面。
4.将两边的叶子向中间对折,然后将另外两边的尖端向内对折,一只手拿着粽子,另一只手将整个粽子翻过来。
5.用绳子把粽子斜着包起来。
包好的塔形饺子长这样~
3三角形粽子包裹方法
1.取一片宽大的粽子叶,卷成锥形,里面放入馅料。
2.把上面的叶子折下来,直到开口完全被盖住,再把所有的叶子沿着三角形的边缘折起来。
3.用绳子把粽子扎紧。
一个漂亮结实的三角粽子就包好了~
小贴士:
1.扎饺子其实很有讲究。豆沙团子不要扎的太紧,防止米粒挤到豆沙里。如果没有煮熟,它们会被夹在中间。咸肉饺子如果用肥猪肉,不要绑得太紧,松紧可以适中。如果用瘦肉,要扎紧,因为瘦肉煮熟后会收缩,饺子的肥汁会漏到水里,不能保持饺子的肥糯。
2.粽子叶有很多种,最常见、最常用的有箬竹、芦苇等。
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