大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于莴笋皮煮水功效的问题，于是小编就整理了3个相关介绍莴笋皮煮水功效的解答，让我们一起看看吧。
泡莴笋皮的腌制方法？
1、莴苣皮在腌制的时候要准备新鲜莴苣皮500克，食用盐20克，白醋30克，酱油20克，白糖15克，剁椒适量，另外还要准备适量的姜片，再准备一个干净的大碗或者可以密封的玻璃瓶，把准备好的莴苣皮洗净后控干水分。
2、把莴苣皮烘干以后，放到干净的大碗或者干净玻璃瓶中，放入食用盐，调匀后腌制两小时，把腌出的水分全部倒掉再加入准备好的生抽，白醋和白糖以及姜片，还有剁椒调匀后，放入冰箱冷藏腌制，第2天就能腌好，取出后可直接吃这样腌好的莴苣皮，爽脆可口开胃消食。
莴笋叶汤正确吃法？
莴笋叶子汤
材料：莴笋叶，鸡蛋，盐，鸡精，香油
具体做法步骤：
1.水烧开后放盐(这样莴笋叶会更绿汤也不会发黑)翻滚后放入发菜和莴笋叶。
2.烧开后鸡蛋搅匀，边搅边淋，放入鸡精开锅后关火，淋上香油即可。
步骤1.莴苣叶洗净备用2.猪肉切片后加盐、生抽、生粉拌匀3.烧开一锅水，加少许姜和油，将莴笋叶先煲4.待莴笋叶煮软后将肉片倒入一同煲5.最后加盐调味后即可6.可以喝汤啦
主料：草菇150克，莴笋100克，调料：植物油10克，姜3克，泡椒8克，盐3克
做法
1.草菇去尽根蒂、泥沙，洗净后撕成块;
2.莴笋去老叶、根皮，切成长7厘米的条儿，洗净待用;
3.坐锅点火放油，待油烧热后，放莴笋条、草菇块同炒，加入姜、盐、泡椒，再加入清汤;
4.煮至莴笋断生，捞去姜及泡椒不用，倒入汤碗即可。
莴笋头怎么处理不变色？
莴笋防止氧化变色的方法
泡水：可以把去皮后的莴笋泡在水里面，用水来阻隔氧化的一个过程，这样的话就可以保持莴笋的青翠鲜绿。吃的时候把它从水中捞出，用清水再冲洗一下，切成片或者切成丝，炒着吃，拌着吃或者煮汤吃，都是非常不错的。
用盐：可以提前用盐腌制一下，用盐腌制一方面是可以使莴笋在炒制烹饪的时候更加入味一些，另一方面的其实也是可以阻隔它的氧化作用，保持莴笋的新鲜色。所以建议大家把莴笋去皮之后，可以切成片或者切成丝，然后在上面撒上一些盐，用手抓匀一下，这样的话等到吃的时候，莴笋会保持鲜嫩的颜色；
焯水：可以把莴笋去皮后先切成段，然后放入到水中去焯一下水。焯过水之后的莴笋就会保持它的颜色不会被氧化，等想吃的或者想烹制的时候，按照自己的想法切成丝，切成片或者切成滚刀，直接炒制就可以了。
用淡盐水浸泡：将去了皮的莴笋放入到清水当中浸泡就可以，如果实在不放心的话，也可以在清水当中加入一些食用盐，食用盐的量不用太多，只需要一点就够了，一般可以保存5个小时左右的时间。
保鲜袋保存：将莴笋去了皮之后及时的装入一个干净的保鲜袋当中，并且将带子的口袋处系上，这样就可以防止莴笋和空气接触了，自然也就不会出现什么变色的情况；
保鲜膜保存：如果家里面没有保鲜袋的话，保鲜膜也应该会有的，可以使用保鲜膜替代保鲜袋，作用和原理也都是一样的，只需要隔绝莴笋和空气的接触就可以避免出现变色的现象，但还是建议大家莴笋去皮之后，尽量在半个小时之内就制作，放的太久的话会滋生细菌。建议大家在制作莴笋的时候尽量现制作现去皮，不要将莴笋很早的去皮之后放入到袋子当中保存，时间久了，莴笋的表面会滋生很多的细菌，吃起来不太卫生。
到此，以上就是小编对于莴笋皮煮水功效的问题就介绍到这了，希望介绍关于莴笋皮煮水功效的3点解答对大家有用。