看看这个比较全
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蟹柳沙律
主料：
蟹柳50克，青瓜50克，小南瓜30克，沙律酱15克
菜式典故或创意：
蟹的鲜味和果的香味完美结合，鲜美可口，清新爽口，炎炎夏日正是享用之时。
制作方法：
1、将蟹柳、青瓜、小南瓜切成小条后，汆水沥干备用。
2、在材料一上浇上沙律酱拌匀即可。
注：1、蟹柳不要灼太熟，灼的时候可以在水中加两片柠檬，能去除它本身的腥味。
2、可以在沙律中加入时令水果，如芒果、苹果等，口感更清爽。
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芥菜沙拉
主料：
芥菜400g，香草汁150ml，菠菜100g，撒拉米香肠4片
配料：
香草汁配料：
香草醋5匙，橄榄油6汤匙，薄荷叶碎1汤匙，百里香碎2汤匙，盐、胡椒粉适量
制作方法：
1、将芥菜和香草汁放入碗中混合均匀，再腌制30分钟；
2、菠菜洗净，同撒拉米香肠片一起放入碗中搅拌均匀即可。
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苹果沙拉塔
主料：
苹果半个，西红柿半个，熟鸡蛋1枚，白吐司2片，蛋黄酱1汤匙
菜式典故或创意：
菜式典故或创意：
用这款颜色诱人、营养丰富的小点心来点缀一下即将到来的浪漫情人节吧！
制作方法：
1、苹果去皮去籽切成小丁；西红柿清洗干净切成小丁；鸡蛋去壳也切成小丁。
2、将苹果丁、西红柿丁和鸡蛋丁放入大碗中，调入蛋黄酱拌匀。
3、取一片白吐司放平，用工具扣出自己喜鸡的形状，将拌好的沙拉堆砌在上面，稍做整理即可。
备注：
小贴士：在切丁的过程中，为了防止苹果氧化变色，可将将切好的苹果丁浸在盐水里，或是最后一步处理苹果丁。
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扒蔬菜配鲜奶酪沙拉
主料：
原料：鲜奶酪一块，青红椒各1个、西葫芦1个、茄子半个。
配料：
调料：大蒜片、意大利醋、橄榄油、香草、盐、黑胡椒
菜式典故或创意：
此道菜为一道传统的意大利开胃菜，制作时需十分注重原料的选择。西葫芦要选择那种细小的西葫芦，非北方西葫芦。茄子以东北产的绿茄子为最佳。烹制时，虽可使用普通的色拉油，但最好是意大利产的橄榄油，而醋最为关键，一定要用意大利产的醋，否则全菜的味道将会改变。
制作方法：
1、把青红椒去蒂洗净，西葫芦、茄子洗净，分别切大片。
2、在扒板上放入少许橄榄油，油稍热，放入各种蔬菜片，加入少许盐、黑胡椒、在扒板上扒熟蔬菜。
3、锅底留少许热油，放入蒜片，煸香，加入新鲜的香草，加入意大利醋，出锅。
4、待煸香的调料凉过，倒入扒熟的蔬菜内，腌制。吃时，把鲜奶酪切成片，配上腌好的扒蔬菜。
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鸡蛋什蔬沙拉
主料：
≮美食用料≯
鸡蛋2枚、西红柿1个、生菜1棵、洋葱1/2棵、沙拉酱适量
菜式典故或创意：
≮美食特色≯
吃蔬菜，清爽可口最为重要，这道菜不但保持了蔬菜原有的清新味道，还让鸡蛋的营养也渗入其中，简单美味，乃凉菜首选。
制作方法：
≮美食做法≯
1.鸡蛋煮熟，剥壳，切成月牙形。利用煮鸡蛋的时间，把西红柿洗净、剥皮，切成月牙形。生菜洗净切成菜丝。洋葱纵切，切成丝状。
2.准备一个大碗，将所有准备好的蔬菜倒入，加适量沙拉酱，拌匀。将切好的鸡蛋摆在拌好的沙拉上，就像在迷人的夜晚，彩色的星星布满天空一样。
备注：
≮美食小贴士≯
1.因为沙拉中的菜多为生食，所以洗菜时一定要洗干净，有些用水焯过食用更好。
2.可以根据自己喜好增减蔬菜或者放入火腿、苹果等。经常吃各种什锦蔬菜做的沙拉，懒人不健康也难。
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国产沙拉
主料：
主料：
大葱一根，海带约二两，海蛰丝约二两，小黄瓜一根，胡萝卜一根。将所有用料切丝待用。
配料：
调料：
酱油一汤匙，醋两大匙，蒜半头和老姜一小块捣成泥，熟白芝麻一匙，白糖一匙，花椒粉适量，芝麻油一大匙，油酥辣椒一大匙，味精适量
制作方法：
做法：
把所有调料兑成汁。把所有菜丝放进沙拉拌碗里，再倒入调味汁拌匀。
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冰白玉水果沙拉
主料：
白玉豆腐1盒，牛奶小半杯，苹果，西瓜，青缇都少许。
菜式典故或创意：
特色：
白玉豆腐作为冰点的材料和各种水果搭配起来，冰镇之后，滑嫩清爽，口感极佳。
制作方法：
1.把各种材料切成小块，青缇最好去籽。
2.在果盘上均匀的淋上牛奶，加点糖搅拌均匀，冰镇后就可食用。
