这几天天气实在太热，家人都嚷着没胃口，做饭成了一个大难题。下馆子嫌热不想出门，点外卖也不放心，还是自己在家做吧。荤菜大家都不想吃，那就来盘素菜吧。把鲜嫩的秋葵切成一颗颗小星星放入锅中炒一盘，脆嫩多汁，清香美味，模样也俏丽，十分受欢迎。
这几天真的很热，家里人都嚷嚷着没胃口，做饭成了大问题。我不想出去，因为太热了，不能在外面吃，我也不放心叫外卖。我最好在家自己做。没人想吃荤菜，那就来个素菜吧。将新鲜的秋葵切成小星星，放入锅中翻炒。它酥脆多汁，芳香可口，而且看起来很漂亮。它很受欢迎。
秋葵乍一看很丑，表面有一层绒毛，切的时候还是黏糊糊的，但是切小块的时候就变成小星星了，非常可爱。
黄秋葵含有丰富的维生素C、维生素E和胡萝卜素，对增强人体免疫力非常有益。
黄秋葵中恼人的黏液含有果胶和粘多糖，能增强人体抵抗力，维持人体关节腔的润滑。
秋葵含水量高，是想减脂的朋友的理想食物。另外含有丰富的维生素C和膳食纤维，对皮肤和身体都有很好的保养作用。
秋葵，葱，蒜。盐
1.将秋葵放入淡盐水中浸泡十分钟，轻轻揉搓。因为秋葵表面有小绒毛，容易沾染杂质和农药残留，所以要清洗几次。
2.将洗净的秋葵沥干水分，斜切成段。切的不要太长，不然不容易炸。
3.大蒜切片，葱切段。
4.热锅倒少许油，趁热放入蒜片和小葱，炒香。
5、放入秋葵，大火快速翻炒，秋葵变色后放少许盐，翻炒均匀，即可出锅。
选秋葵的时候要选外表绿色没有凹凸痕迹的，不要选太大的。太大的话，秋葵空心大，皮会老，有嚼劲，口感不好。
本文由唐原创，欢迎关注！
