西餐礼仪规范知识
礼仪教育的内容涵盖社会生活的各个方面。从内容上看，包括仪表、举止、表情、衣着、言谈、待人接物等；从对象上看，包括个人礼仪、公共场所礼仪、待客礼仪、餐桌礼仪、送礼礼仪、文明交往等。以下是我咖啡健康整理的西餐礼仪标准，希望能够提供给大家参考和参考。西方礼仪守则十一、坐着时身体要正直，手肘不要放在桌子上，双脚不要交叉。最好与餐桌保持距离，以方便餐具的使用。餐桌上已放置的餐具不要乱动。将餐巾对折并轻轻放在膝盖上。 2、使用刀叉吃饭时，取刀叉的顺序是由外向内。左手拿叉，右手拿刀；切东西时，左手拿叉子盛食物，右手拿刀把食物切成小块，然后用叉子送到嘴里。中间。使用刀时，刀刃不得朝外。用餐时放下刀叉时，应呈“八”字形，放在餐盘边缘。刀刃朝向你，表示你要继续吃。每道菜吃完后，将刀叉一起放在盘子上。如果你在说话，你可以握住刀叉而不需要放下。不使用刀时，可以右手握住叉子。但如果需要做出手势，就应该放下刀叉。切勿在空中挥舞刀叉，也不要一手拿刀叉，另一只手拿餐巾。嘴，也不应该一手拿着酒杯，一手拿着叉子来夹菜。请记住，切勿将刀叉的一端放在盘子上，另一端放在桌子上。 3、喝汤时不要小口啜饮，吃饭时要闭嘴咀嚼。不要舔嘴唇或咂嘴发出声音。如果汤太热，要等稍微凉了再吃。不要用嘴吹它。喝汤时，用勺子从内向外舀。当汤盘里的汤快喝完时，用左手稍微倾斜汤盘的外侧，用勺子舀出。喝完汤后，将勺子放在汤盘（碗）中，勺柄指向自己。 4、吃鱼、肉等带刺、带骨的菜肴时，不要直接吐出。你可以用餐巾捂住嘴，轻轻地将它们吐在叉子上，然后放在盘子上。如果盘子里还剩下少量食物，不要用叉子刮盘子的底部，也不要用手指帮忙吃。相反，用一小片面包或叉子吃饭。吃面条时，用叉子把面条卷起来，然后放进嘴里。 5、吃带骨头的肉要用刀叉。吃带骨头的肉时，可以用手吃。如果想要吃得更优雅，还是用刀比较好。用叉子固定整块肉（可以将叉子朝上，用叉子的背面压住肉），然后沿着骨头插入刀来切肉。最好边切边吃。如果必须用手吃饭，我们会提供洗手水。当洗手水和带骨肉一起上桌时，就意味着“请用手吃”。用手指吃完东西后，将手指放入一碗洗手液中清洗。如果吃普通菜肴时弄脏了手指，也可以让服务员给你送来洗手水。注意洗手要轻柔。 6、吃鸡肉时，欧美人大多看重鸡胸肉。吃鸡腿时，应先把骨头去掉，不要用手吃。吃鱼的时候，不要把鱼翻过来。吃完上层后，用刀叉把鱼刺去掉，再吃下层。吃肉时，应将其切成块，一根一根地吃。不要切得太大，或者一次把肉切成块。 7. 面包通常会被切成小块放入口中。不要咬整片面包。涂抹黄油和果酱时，先将面包切成小块后再涂抹。 8、吃面包时，可以蘸酱料，直到没有酱料为止。这是对厨师的礼貌。注意不要把面包盘“舔”干净，而是用叉子把已经撕成小块的面包叉起来，然后沾点酱汁吃，这是一种优雅的做法。 9. 用叉子吃沙拉。如果叶子太大，可以在沙拉盘中用刀切开，然后用叉子吃。
吃水果时，不要咬整个水果。将水果切成四块，然后剥皮，用刀叉食用。 10、如果喝咖啡时愿意加牛奶或糖，加完后用小勺搅拌均匀，然后将小勺放在咖啡盘上。饮用时，应用食指和拇指握住杯柄，直接用嘴饮用。不要用小勺子一点一点地舀起来。 11、喝饮料时，应先将口中的咀嚼物吞下，然后将刀叉呈八字形或十字形放在盘子上，然后用餐巾将嘴唇擦干净。然后再喝。中国人习惯举杯饮酒，一口气喝完。在西方，这正是应该避免的。在西方，最文明的方式就是保持头部挺直，小口小酌。当你喝完的时候，杯中总会剩下一点酒。西方礼仪守则21.不要像大提琴或麦克白夫人的匕首一样握叉子。另外，讲话时不要举着空中飞舞的刀叉来强调某一点，也不要把刀叉的一端放在盘子上，另一端放在桌子上。刀叉一旦拿起使用，就不能放回原处。将刀放在盘子上，刀片朝内，刀头位于盘子中，手柄放在盘子边缘。 2、不要用餐巾用力擦拭脸部下部，而是轻轻擦拭。不要将餐巾抖落并折叠起来，或像旗帜一样在空中挥舞。餐巾应该放在你的腿上。如果离开桌子，请将餐巾放在椅子上，并将椅子推近桌子。注意动作要轻柔。用餐结束时不要折叠餐巾；否则，不了解情况的服务员可能会将其交给其他客人。用餐结束后，从中间拿起餐巾，轻轻放在盘子左边的桌子上。 3.咀嚼时保持嘴巴闭合。无论你有多么惊人的妙语，无论时机多么完美，只要嘴里有食物，就一定不能说话。不要为了匆忙说话而立即吞下食物。你应该保持慢慢咀嚼的姿势，吞下食物后会心地微笑，以传达你内心的活动：你刚才可以说一句俏皮的话，但你嘴里有食物。吃西餐的基本礼仪知识十二项4.记住妈妈的话，坐直，不要把肘部放在餐桌上。如果您觉得把手放在任何地方都不舒服，请将它们放在大腿上。 5、吃鱼、肉等带刺、带骨的菜肴时，不要直接吐出。你可以用餐巾捂住嘴，轻轻地将它们吐在叉子上，然后放在盘子上。如果盘子里还剩下少量食物，不要用叉子刮盘子的底部，也不要用手指帮忙吃。相反，用一小片面包或叉子吃饭。吃面条时，用叉子把面条卷起来，然后放进嘴里。 6、面包应切成小块放入口中。不要咬整片面包。涂抹黄油和果酱时，先将面包切成小块后再涂抹。 7、吃鸡肉时，欧美人大多看重鸡胸肉。吃鸡腿时，应先把骨头去掉，不要用手吃。吃鱼的时候，不要把鱼翻过来。吃完上层后，用刀叉把鱼骨去掉，再吃下层。吃肉时，将其切成块，一根一根地吃。不要切太大块或一次将肉切成块。片。 8.不要在餐桌上化妆或用餐巾擦鼻子。吃饭时打嗝是最大的禁忌。如果发生这种情况，你应该立即向周围的人道歉。吃饭时不要站起来，坐着够不到的食物要请别人递。 9、吃饭时不要暴饮暴食。作为礼貌，你还应该在盘子里放一些你不想吃的食物。主人建议客人多加一些食物。如果他们有胃口，添加更多的食物并不被认为是无礼的。相反，主人可能会为此感到自豪。 10. 用餐中途不得离开餐桌。如果您确实需要离开，请向左右两侧的客人低声打招呼。饮酒敬酒时，即使不喝酒，也要将杯沿碰触嘴唇，以示尊重。
当有人请你喝一杯时，如果你不想要，你可以简单地说“不，谢谢！”或者用手盖住玻璃杯来表达拒绝。 11、用餐结束前不得吸烟，上咖啡以示用餐结束前不得吸烟。如果左边或右边有女客人，你应该礼貌地问：“你介意吗？” 12、吃饭时应与左右客人交谈，但避免大声说笑。不要只和几个熟人交谈。如果您不认识客人，您可以自我介绍。别人说话时不要反驳。西餐礼仪守则31、上菜顺序：前菜、面包、汤、主菜、小吃、甜点、水果、热饮。西式休闲餐有前菜、汤、主菜、甜点、咖啡。 2、刀叉：常规西餐通常吃一道菜就需要更换一对刀叉。诀窍是从外到内依次从两面吃。甜点刀叉通常水平放置在用餐者面前。 3、佐餐酒：红酒或白酒，鱼等海鲜、鸡肉用白酒，牛羊肉、猪肉等用红酒。 4、倒酒：按顺时针方向或从长者开始倒酒。洋酒不讲究灌满。 5、干杯：在正式的西式敬酒中，只用香槟敬酒。酒杯中的酒应先喝掉一半，切勿用葡萄酒或啤酒来加满。 6、餐巾：餐巾可以用来擦嘴，用牙线时捂住嘴。当女主人铺开餐巾时，就意味着饭菜准备好了，当女主人把餐巾放在桌子上时，就意味着用餐结束了。 7、喝茶：喝红茶、奶茶时，不要用茶匙舀茶，也不要插入茶杯中。不使用时只需将其放在杯架上即可。 8、面包：吃面包时，注意不要用面包擦到盘子上的汤底。 9、餐勺：较大的称为勺子。它通常放置在用餐者右侧的最外端，与餐刀并排。另一种较小的餐勺称为甜点勺。一般情况下，应水平放置在甜点刀叉的正上方。两个汤匙不能混用。西餐礼仪知识相关文章：西餐礼仪要求常识、西餐礼仪常识、西餐礼仪常识、西餐礼仪常识、西餐礼仪知识有哪些十六类、吃西餐十大基本礼仪知识、西餐礼仪常识、西餐餐桌礼仪常识与禁忌。西餐礼仪必备常识
西餐礼仪有哪些？
（3）餐饮。吃饭时，上臂和背部靠在椅背上，腹部距桌子约一个拳头。正式全套西餐的上菜顺序是：蔬菜和汤、鱼肝油、水果、肉类、奶酪、甜点和咖啡。
(4)点酒。点酒水的时候，不懂就别装专家。在高档餐厅，擅长品酒的调酒师会给你带来一份酒单。对于对酒不太了解的人，可以告诉他们你想要的菜品和酒的口味，让调酒师帮你选择。
西餐进餐礼仪有哪些？
吃饭时，除了用刀、叉、勺取、送食物外，有时也可以用手拿。例如，吃鸡肉或龙虾时，可以在主人指示后撕碎用手吃。用手吃饼干、薯片或小水果。面包总是用手拿的，要注意拿左手前面的那个，不要拿错了。拿面包时，左手拿，右手撕开，涂上黄油，切成小块吃。不要将面包浸入汤中或整个食用。
西餐文化和用餐礼仪
