西餐是喝咖啡可以减肥吗什么样的 西餐的特点详细介绍
西餐是中国人民和东方一些国家和地区人民对西餐菜肴的统称。广义上讲，也可以说是西方餐饮文化的统称。 “西方”习惯上指欧洲国家和地区，以及这些国家和地区作为主要移民的北美洲、南美洲和大洋洲的广大地区。因此，西餐主要指的是上述地区的饮食文化。西方人将中国菜称为“Chinesefood”，将日本菜称为“Japan food”，将韩国菜称为“Korean food”等，他们不是笼统地称其为“Oriental food”，而是详细地称其为“Oriental food”。它们是根据国名来划分和命名的。其实，西方各国的餐饮文化都有各自的特色，各国的菜肴也各有不同。例如，法国人认为他们做的食物是法国菜，英国人认为他们做的食物是英国菜。西方人本身对于“西餐”并没有明确的概念。这个观念是中国人和其他东方人的观念。这是因为，当中国人和其他东方人第一次接触西餐时，他们分不清什么是意大利菜、什么是法国菜、什么是英国菜。他们只能有一个大概的概念。当时中国人一般称其为“范才”，“范”就是西方的意思。中国古代人常常认为中国是世界的中心，并用贬义的语气对待其他国家和地区。他们称东方为“夷”，西方为“番”，北方为“胡”，南方为“胡”。被称为“野蛮人”。所以，所谓“饭菜”，就是指西餐。另外，就西方国家而言，由于欧洲国家地理位置比较接近，历史上也有过多次民族大迁徙，文化早已相互渗透、融合，有很多共同点。彼此。再者，西方国家的宗教信仰主要是天主教、东正教和新教（只有少数人信仰伊斯兰教）。他们都是基督教的主要分支，因此饮食禁忌和用餐习俗大致相同。至于南美洲、北美洲和大洋洲，他们的文化也与欧洲文化一致。因此，无论西方人是否对“西餐”有明确的概念，中国人和其他东方人一般都将这部分西方饮食文化称为“西餐”，但它与东方饮食有很大不同。然而，近几十年来，随着东西方文化的不断碰撞、渗透和融合，东方人逐渐了解了西餐中各种菜肴的不同特点，并开始区别对待。一些高端酒店还开设了法式餐厅、意大利餐厅等，西餐作为一个总体概念已经逐渐淡化，但西餐文化作为一个整体概念将继续存在。
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西餐和中餐有什么区别？
中餐和西餐这两个概念包含的内容太多，无法进行彻底的比较。中餐一般是指中式烹饪，西餐一般是指西式烹饪。你可以从一些比较明显的地方做一些比较，看看差异：
1、原材料选择的差异
中国食物的选择范围很广，飞行的、潜水的、动物的、植物的，除了一些宗教信仰（如伊斯兰教）稍有禁忌外，都可以吃。西方自中世纪以来在精神文化方面一直受到宗教的制约。另外，由于现代营养学的建立，与中餐相比，西餐在食材的选择上有更大的局限性。常用的原料有牛肉、羊、猪肉、家禽等。乳制品和鸡蛋等，内脏的选择很少。我做了一些菜。我喜欢米饭作为中餐的主食，但面食也可以。西方更注重糕点，即西式糕点。西式糕点是西餐的一部分。
2、刀法的差异
中国厨师非常讲究刀工，能将原料加工成细丝、切块、切片、绞碎等刀刃。西厨橱柜刀的种类很多，所用的刀也很有讲究。但原材料很少被加工成小刀片。多呈较大的排状、卷状、块状等形状，形状特殊。因此，中餐的刀工常常让西方人感到惊讶。
3、烹饪方法的差异
中式烹饪常用的圆底锅和明火炉都非常适合炒菜，因此中式烹饪的烹饪方法有很多种。西餐烹饪使用平底锅、暗炉、烤箱、煎锅、面炉等设备，因此主要的烹饪方法有煎、烤、炖、焖、烧烤等，烹饪方法远比西餐多。
4.份量和气氛的区别
西餐注重个人点餐、个人品尝、份量适中、重视自我的氛围。中餐是一桌每个人只吃一道菜。它生动活泼，品种丰富，比较注重整体。点菜的人想要尽量满足不同人的口味，所以中国有句话叫“众口难调”。我知道这很困难，但仍然这样做，因为整体一致性更重要。中餐讲究分享，这可能是受到供给不均的影响。这种分享是如此深入，以至于中国人在吃西餐时也会分享。即使大家自己点菜，吃饭的时候也会喝咖啡。朋友的伤害：尝尝我的，我也尝尝你的。餐桌上依然热闹非凡，气氛融洽。
5、厨房用具的区别
中西餐的吃法在餐桌上不同，在厨房里也有很大不同。西式厨房更像是一个工厂，有很多标准设备，有很多测量、温度、时间控制。厨房的布局也是根据工艺来设计的，对产品的款式、色彩都有严格的要求。其实老外头脑比较简单，但是他们把很多东西都标准化、程序化了，提高了工作的效率和一致性。麦当劳和星巴克都是产品标准化的结果。中国厨房的厨具种类繁多，让人眼花缭乱。光是刀具就有多种类型，不同的烹饪方法使用不同的厨房用具。
