骨头煲萝卜放点陈皮的功效（罗卜排骨汤放陈皮）_美食功效

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白萝卜猪骨汤可消食健胃，加了陈皮，更可以理气化痰，用于治疗小儿厌食症。白萝卜味甘性凉，宽中下气，消食化痰；猪骨甘平，补虚弱，强筋骨，与萝卜炖服，气香味鲜，是患厌食症小儿的辅助食疗菜肴。

在炎热的酷暑，这时候喝些萝卜汤，有很好的降暑消渴的作用。其实萝卜也是很好的入汤食材，萝卜具有消食化滞、排除胀气、解毒消热、通便止血的功效。

白萝卜和苹果一起煮汤，可以起到营养互补的作用，使汤的营养更丰富。但是由于白萝卜含有维生素C氧化酶，这种酶会催化维生素C的氧化，降低其营养价值。因此，将白萝卜和苹果一起煮汤，会破坏维生素C，导致汤的营养价值降低。

通常煲骨头汤时可以根据自身需要，选择骨头煲罗汉果、雪梨和木瓜、白萝卜和雪梨、陈皮和枇杷叶、百合等，达到润肺、止咳、化痰的目的。

白萝卜味甘性凉，宽中下气，消食化痰，猪骨甘平，补虚弱，强筋骨，与萝卜炖服，气香味鲜，是患厌食症小儿的辅助食疗菜肴。在炎热夏季，给孩子喝点白萝卜猪骨汤，不仅味道清甜不油腻，还有很好的降暑消渴的作用。

可以加橘子皮。萝卜排骨汤具体做法如下：准备好橘子皮，干的橘皮最好。排骨洗干净，萝卜去皮，姜切成小块。排骨和筒子骨用料酒腌制十分钟，去腥。萝卜切成小块备用。

如果觉得排骨的肉质稍微有点老，可以加入少许的陈皮和黄芪，有助于提高肉质鲜美。排骨炖萝卜汤是一道美味又养生的菜品，只要遵循上述步骤制作，就能做出口感鲜美、汤汁浓郁的排骨炖萝卜汤了。

可以吃的，但建议还是先不放陈皮为好。排骨和白萝卜都是很有营养的食物，并且会有催奶的效果，产妇是可以食用的。陈皮可以刺激胃液改善消化，但气虚体质，阴虚体质的产妇不宜食用。

炖排骨可以放陈皮，陈皮具有理气健脾，燥湿祛痰，陈皮中含有挥发油，可促进胃肠分泌，促进消化，还可以促进排痰，对于咳嗽、咳痰有一定的治疗作用。

1、粉葛红萝卜猪骨汤还要加马蹄，玉米，不加也可以。材料有红萝卜2根约250g，粉葛1根约300g，猪骨500g，马蹄6个约100克，食盐适量。

2、[用料]猪骨700克、粉葛500克、红枣10个、陈皮1片。[制作]（1）粉葛去皮洗净，切段；红枣（去核）洗净；陈皮浸软、去白。

3、排骨洗净后砍成块，用开水汆烫；砂锅内加适量水和排骨块、胡萝卜块、玉米块、生姜，煮开后改小火煲2 小时；加精盐、味精即可。注意清淡可口，营养丰富。往排骨汤里加胡萝卜和玉米，可以减轻排骨汤的油腻感。

4、锅里入冷水5大碗，放入猪骨，煮开，春季养生食谱撇去浮沫，倒入粉葛和红萝卜，再次烧开，如果还有浮沫，撇去即可。

1、白萝卜猪骨汤可消食健胃，加了陈皮，更可以理气化痰，用于治疗小儿厌食症。白萝卜味甘性凉，宽中下气，消食化痰；猪骨甘平，补虚弱，强筋骨，与萝卜炖服，气香味鲜，是患厌食症小儿的辅助食疗菜肴。

2、陈皮：为云香科植物橘及其栽培变种的干燥成熟果皮，味辛、苦，性温，归脾、肺经，具有理气健脾以及燥湿化痰的功效，做猪骨煲白萝卜汤加陈皮，有利于制约白萝卜的凉性，还可以起到增香、降气以及清热的功效。

3、按压猪骨。拿手指按压猪骨，如果用力按压，猪骨上的肉能迅速地恢复原状，如果瘫软下去则肉质就比较不好，再用手摸下猪骨表面，表面有点干或略显湿润而且不粘手。如果粘手则不是新鲜的猪骨。用手摸起来感觉肉质紧密。

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