大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于海胆炒饭的功效的问题，于是小编就整理了2个相关介绍海胆炒饭的功效的解答，让我们一起看看吧。
冰鲜海胆吃法？
1海胆蒸蛋食材明细
鸡蛋液300克、秋葵100克、海胆200克、盐5克、一品鲜酱油5克、香油3克。
1、冷冻海胆解冻
2鸡蛋打散放入温水比例是1:1的再放入盐和香油量搅拌均匀
3盖上保鲜膜放入蒸锅大火蒸十分钟左右
4蛋羹蒸制8分熟时放入海胆盖上保鲜膜继续蒸3-4分钟即可
1、小葱和生姜拍扁，挤出葱姜汁。海胆提前解冻，倒入葱姜汁，拌匀腌制5分钟。海胆有腥味，但又不如鱼腥味重，因此仅需要用葱姜汁腌制一会即可达到去腥的效果
2、米饭里打入蛋黄，蛋白打散备用。
3、米饭里淋一点油，然后和蛋黄拌匀，淋油可使米饭下锅时不易粘连成块。
4、很多人在做海胆炒饭时是把海胆和米饭同时下锅，这样做的海胆不香且腥味较重，需先热锅热油，放蒜末炒香，再下入海胆炒干水分。 因为海胆是冷冻的，解冻后还带有水分，刚开始下锅时会出水，别急，慢慢炒。
5、3分钟左右水分就能炒干了，这时候要注意，用小火炒，不要炒糊了，直到海胆炒香为止。
6、海胆入锅炒时会像鸡蛋一样成团，炒干水分后出锅稍稍放凉，把海胆剁碎，炒过的海胆与大蒜剁成细碎，这时香味就完全散发出来了。
7、重新热锅热油，放蛋白炒散，蛋白易糊，这一步要小火炒。
8、接着放入米饭不断翻炒，炒至米粒分明，感觉米粒在锅里跳舞的时候，淋一丁点生抽炒香，生抽不能多，以免影响炒饭金黄的颜色，如图一点点即可。
9、再放海胆继续炒匀，放少许盐调味，鸡蛋和海胆已经足够鲜美，就不用放鸡精和味精了。
10、最后放蒜苗点缀增香，炒香即可出锅装盘。
海胆黄炒饭正宗做法？
1. 准备好罐头，取出海胆黄，倒掉里面的水分

2. 姜切得越细越好，加入海胆黄里面拌匀，一定要这一步，海胆黄很腥，这样去腥

3. 准备好自己喜欢的食材，切成小丁

4. 鸡蛋倒入油锅，顺时针用筷子搅拌，这样炒出来的鸡蛋成颗粒状，然后捞出备用

5. 海胆黄入油锅多炒一下，炒干

黄金海胆炒饭的做法步骤
步骤 1
1.蛋黄拌饭。 白米饭煮干一点，不要太软，隔夜饭更佳，晾凉。 把两只鸡蛋的蛋黄和蛋白分开，蛋黄打散，加适量盐，均匀地拌到米饭里。
步骤 2
2.炒香海胆。 开中小火，放多点油，放姜蒜爆香，放点料酒或醋，柠檬汁之类的，去腥，加一点生抽，把海胆炒至干身，粒粒散开，会跳起来。炒好后的海胆放碟子里备用。
步骤 3
3.炒蛋白。炒的时候用锅铲或者筷子快速把蛋白划拉成小颗粒状。
步骤 4
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食材
海胆3个，虾仁50克，豆腐1/2块，香菇1朵，碎芹末少许。剩米饭500克。精盐适量，酱油1小匙，白糖1大匙。
做法
1、将海胆黄取出，洗净备用。
2、香菇去柄、洗净，切成粒;虾仁去虾先，洗净切成粒。豆腐放入盐水中浸泡10分钟，取出切粒待用。
3、锅中下植物油，油8分热时下入香菇稍炒，下入豆腐粒、虾仁粒翻炒至虾仁变色。
4、下入米饭翻炒均匀，撒入碎芹末，加盐、酱油、白糖调味即可。
选取较大个的海胆，用不锈钢钳型开壳器从海胆的口面将壳破开。开壳时应注意保护海胆黄完整，然后将海胆内容物盆中，倒不出的生殖腺可用软橡胶刷取出。取出海胆黄，去除杂质
步骤2
芥兰杆洗净切碎，玉米洗净切出玉米粒
步骤3
起锅入油烧热
步骤4
倒入芥兰和玉米翻炒
步骤5
炒好的芥兰和玉米出锅，装盘待用
步骤6
到此，以上就是小编对于海胆炒饭的功效的问题就介绍到这了，希望介绍关于海胆炒饭的功效的2点解答对大家有用。