【主料】腌制牛排一份
【辅料】大虾两只、黄油一块
【调料】盐适量、黑胡椒适量
烹饪步骤：
第一步把牛排从包装里取出来，放置在室温里正常回温，轻按牛排中间无硬块即可下一步操作。在牛排表面撒上适量的盐和一层黑胡椒，两面都要撒到。放置5分钟让其入味。
第二步融化黄油煎牛排，把平底锅烧热，最好是不粘锅，50克左右的黄油放入烧出小泡泡，把牛排放入煎，一面煎30秒后翻面，这里用的火跟锅都要比较热，才能迅速的锁住牛排内的水分。不要直接放在烤箱里烤，少这1步做出来的牛排味道就会差很远。
第三步烤盘内铺烘培纸，牛排夹出来放在烤盘上备用，用锅内剩余的黄油小火再煎两只虾搭配，煎熟焦黄即可。
第四步将牛排和虾都放在烤箱中层，上火加热，210度温度烤3分钟，然后同时翻面在烤3分钟，一份简单易做的家常牛排就做好了，切一些圣女果和洋葱搭配，享用你的美食吧。
芬姐牛扒做法？
食材明细
澳格芬牛排、盐、西兰花、安佳黄油、橄榄油、黑胡椒粉、胡萝卜。
1、澳格芬牛排放置室温解冻。
2、.在牛排两面涂抹少量盐，橄榄油，胡椒粉，腌15分钟。
3、重要：开大火热锅，倒入植物油，等到冒微烟时，牛排入锅保持大火，等一面微焦，大约1分钟，翻另一面煎1分钟。此时出锅6成熟，想再熟点可以适当延长10多秒，煎的过程牛排只翻一次。
4、煎的过程中，可以放入洋葱或蒜头(切片），味道更香郁。
5、备选：牛排快出锅时，喜欢浓郁味道的亲，可以放入安佳黄油再煎一下入味，切记黄油不能放早，放早了容易起焦起糊。
6、出锅静置3分钟，摆盘，浇上黑椒汁。
牛排怎么做才好吃又香？
用料
牛排2块
配菜西蓝花,圣女果,芦笋头都行
黄油30克
黑胡椒适量
海盐适量
做法步骤
步骤1
喜欢有嚼劲的口感,建议买西冷牛排,做7分熟。喜欢嫩的口感,可以买肉眼牛排或者菲力牛排
步骤2
首先,放少许海盐,黑胡椒腌制15分钟入口。用少量植物油抹匀做个spa,更入味。
步骤3
洗干净芦笋头,黄油切大拇指头厚度。这是我尝试迷迭香,但是味道不够浓厚。所以喜欢浓厚的,肉汁口感,就不要放迷迭香。
步骤4
剩下的黄油,可以按照我这个方法保存哦！保鲜膜封好,直接放冰箱。下次用多少取多少。
步骤5
?首先,将锅烧热至冒烟,然后加少许植物油,感觉很烫的时候,放入牛排。?然后,大火煎至两面焦灼感。再把两面煎一煎,每个边都要煎,才可以锁住水分,不会口感柴。?然后加入黄油,用小火煎,再把辅料也都放到锅里,闷一闷。牛排1cm用1.5分钟煎,看厚度做多久。
