食材
西葫芦1个
西红柿2个
木耳适量
葱适量
蒜末适量
白糖适量
鸡精适量
方法/步骤
西葫芦一分为四切成小片，这里要注意的是如果是里边有瓤的一定要把瓤用勺子挖掉，否则会影响口感。
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西红柿切成小丁备用，炒西葫芦太干，西红柿的作用是增加水分西红柿最好是选择大个头的一个就够用了，如果是小西红柿建议用两个。
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木耳提前泡发然后切成丝备用。凉调菜的话用小木耳，炒菜用大木耳就行，小木耳的价格要比大木耳的价格贵很多。
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蒜切片备用，葱切片备用，葱和蒜的作用是提香的作用，不能省略哦。
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炒锅中放入油，油热后葱蒜爆香，放入西红柿炒软后放入西葫芦和木耳搅拌均匀。如果干了就放一点点水。
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西葫芦变软后放入适量的盐巴，鸡精和糖搅拌均匀出锅即可。一道色香味俱全的西葫芦炒木耳就做好了。
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西葫芦炒火腿肠这个家常菜做法最好吃，有火腿的香味还有西葫芦的清香味。
