青椒土豆丝是最经济、最受欢迎的菜肴之一。我很喜欢吃，所以经常做。做起来很简单。一个土豆，一个青椒，掌握这一步，也可以做出好吃的土豆丝！赶紧试试吧。
材料
1个土豆(大)
1个青椒(中间)
3个干辣椒
大蒜4瓣
适量的油和盐
“超简单”青椒土豆丝的制作方法
青椒洗净切丝，干辣椒切小块，蒜瓣切片备用。
将土豆洗净，去皮切丝(我还是切的有点粗)，然后用清水浸泡十分钟左右，去除表面的淀粉。
锅中倒入适量食用油，放入干辣椒和蒜瓣炒香，放入土豆丝大火翻炒，加入适量盐继续炒。
等到土豆丝变色，加入青椒继续翻炒。
当土豆丝变软时，就可以装盘了。看起来有食欲吗？
技巧
1.切土豆丝需要耐心。切得越薄，越容易煮，越好吃。
2.土豆丝切好后一定要泡一会，这样炒出来的土豆丝更脆，口感更好；
3.如果在炒的过程中太干，很容易粘锅。可以加少量水，但不要太多；
4、如果喜欢吃酸辣土豆丝，出锅前可以放适量的醋翻炒。
