北方的朋友很喜欢吃腊八蒜，但是他们喜欢。很多人不知道用什么醋泡腊八蒜。让我们来看看边肖。
腊八蒜怎么煮？
首先，把蒜瓣洗干净，晾干。然后，把大蒜放在密封的罐子里，到处放适量的醋。醋尝起来不像大蒜。如果喜欢甜一点的，可以先倒一点糖再放醋。然后密封，放在阴凉通风处。一般可以腌制10天左右。这个时候大蒜会变成翠绿色，吃起来超级好吃。
泡腊八蒜用什么醋好？
不管是用米醋还是陈醋，味道都没有太大区别，看你喜欢用什么醋了。
1.放醋的时候可以放一点糖，具体多少看个人口味。建议先倒糖，再倒醋，再倒醋就是不过蒜。
2.很多人觉得陈醋味道太浓太浓，用米醋是个不错的选择。当然也可以倒一点米醋，再倒一点陈醋。反正这个味道很好吃。
腊八蒜的好处
1.腊八蒜酸甜可口，有开胃助消化的作用。
2、都说护肤要抗氧化，其实腊八蒜也可以，多吃可以美容养颜，延缓衰老！
3、因为冬季是流感的高发季节，吃腊八蒜正好可以提高免疫力，预防流感和伤口感染。
4.大蒜素可以杀菌。想象一下一瓶大蒜有多烈。
吃腊八蒜的注意事项
1.腊八蒜好吃，但还是属于泡菜的范畴。泡菜之类的东西会含有大量的亚硝酸钠，多吃对身体不好。
2、腌制腊八蒜需要用紫蒜和米醋浸泡，这样口感和味道会更好。
3、腊八蒜有刺激胃酸分泌、帮助消化的作用，但胃不好，胃溃疡之类的人要少吃。
