買囬來，整條弄出來，然後切成1CM左右厚的塊。
1.待鍋熱，放油，放切好的豆腐，適量兩邊都煎一下。盛起來備用。
2.把適量肉片或者燈籠辣椒炒熟。
3.把豆腐倒入，加適量放醬油、砂糖，煮一煮就可以上碟了！如果水多，可以加點生粉。
注意，全程要小力.豆腐容易碎。
日本豆腐食料理怎么弄？
材料:
日本豆腐、青椒、香菇、水发笋、胡萝卜、鸡蛋清、生粉、葱、姜、盐、糖、味精、生抽
做法:
1、将日本豆腐小心拆开包装，切成2厘米左右的片状;
2、将其他蔬菜材料切成薄片，备用;
3、将日本豆腐裹上蛋清粘上生粉过油略炸，成金黄色捞出，备用;
4、锅内倒入少许色拉油，将葱姜爆香，然后把切成薄片的蔬菜倒入，略炒，放入盐、味精、少许生抽调味;
5、最后把炸过的豆腐倒入，小心翻动，否则会破碎影响观感;
6、起锅时加入少量糖,若有高汤更好,和糖一起加入,1分钟后关火
7、好了,红烧日本豆腐就可以吃了,小心你的口水不要在烹饪过程中流到锅里。
另外:我是不喜欢菜式的颜色太深，所以用了生抽，可以用老抽的，因为生抽主味，老抽主色，所以在红烧菜肴里还是应该用老抽，嘿嘿，我根据自己的喜好改动了一下。
榨菜肉末蒸豆腐
原料:
日本豆腐、香菜、肉末、榨菜、海米、盐、鸡精、葱、姜、胡椒粉、香油、食用油
做法:
1、葱、姜切成丝
2、豆腐切成厚片，摆在盘中，加入盐、香油、清水;
3、将肉末放入榨菜中，加入盐、鸡精、胡椒粉拌匀，放在切好的豆腐上加入海米、葱、姜丝上笼蒸5分钟;
4、取出蒸好的豆腐，再撒上葱、姜丝;
5、坐锅点火倒油，待油热后淋在豆腐上即可。
沙棘日本豆腐
主料:日本豆腐、沙棘
辅料:白糖、果珍粉、豆粉
做法:将豆腐上浆，炸至金黄，装盘。之后，浇上沙棘汁即可。
配酒:山西菜中更多见的是沙棘配山药，也许日本豆腐的清淡更能使沙棘的酸甜柔顺细腻，不至于过于猛烈。酒最好为利口酒，冰过的果酒最为适宜。
果仁心太软
材料:日本豆腐2根，威化纸12张，面包糠适量，各种时令水果，鸡蛋1只，油2碗，盐1/2茶匙，白砂糖2茶匙，醋2茶匙，水淀粉1汤匙，鲜橙汁2汤匙
做法:
1.将两条日本豆腐切成12段，用威化纸包好。
2.把包好的豆腐放进蛋液中滚匀，放入面包糠中沾充分。
3.中火烧热炸锅，至油温4成热，放入豆腐。
4.炸至豆腐呈外皮金黄色，外脆里嫩，捞出沥干油份，装盘。
5.将各种时令水果洗净剥去外皮，切成可入口大小，放在炸好的豆腐四周.
6.中火烧沸1汤匙水，依次放入盐、白砂糖、醋和鲜橙汁，勾入水淀粉，淋于豆腐和水果上即可。
去问问厨师
在家里如何做铁板日本豆腐？
虾子竹荪烧日本豆腐的做法详细介绍菜系及功效：家常菜谱
工艺：烧虾子竹荪烧日本豆腐的制作材料：主料：日本豆腐200克,竹荪50克,虾子10克,菜心适量。
调料：淀粉,葱姜末,盐,鸡精,料酒,生抽,色拉油各适量。教您虾子竹荪烧日本豆腐怎么做，如何做虾子竹荪烧日本豆腐才好吃
1.日本豆腐切段，拍淀粉，下油锅炸至金黄；竹荪切段，用开水泡开；虾子入烤箱烤干；菜心焯水作围边。
2.锅内入油烧热，入葱姜末煸香，放入日本豆腐和竹荪段，加其余调料调味，烧5分钟，出锅装盘，撒上虾子即可。
虾子竹荪烧日本豆腐的制作要诀：豆腐要炸老一点，否则烧时易碎。
金黄沙棘日本豆腐的做法详细介绍菜系及功效：日本料理
金黄沙棘日本豆腐的制作材料：主料：日本豆腐,沙棘,白糖,果珍粉,豆粉
金黄沙棘日本豆腐的特色：山西菜中更多见的是沙棘配山药，也许日本豆腐的清淡更能使沙棘的酸甜柔顺细腻，不至于过于猛烈。酒最好为利口酒，冰过的果酒最为适宜。教您金黄沙棘日本豆腐怎么做，如何做金黄沙棘日本豆腐才好吃将豆腐上浆，炸至金黄，装盘。之后，浇上沙棘汁即可。
