大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于鸡蛋炖牛奶功效的问题，于是小编就整理了3个相关介绍鸡蛋炖牛奶功效的解答，让我们一起看看吧。
牛奶炖鸡蛋怎么做好吃？
牛奶炖鸡蛋是一道甜品，非常适合孩子吃。
小时候弟弟经常生病，家里就订了一份牛奶，害怕弟弟营养不良。说来也怪，弟弟爱喝牛奶，但就是不爱吃鸡蛋，煮鸡蛋，炒鸡蛋，蒸蛋糕都能一下闻出来，就再也不吃了。有一次，妈妈试着用牛奶和鸡蛋放在一起蒸蛋糕，弟弟喜欢吃甜的，特意放了糖，刚开始弟弟还是不吃，这下我跟姐姐使劲吃，头都不抬，争着你一勺我一勺的舀着吃，弟弟就看着眼馋了，咽了咽口水，问我要了一口，也不知道是不是争着吃比较香，弟弟竟然也吃到停不下来。这时候起妈妈几乎每天都做牛奶蒸蛋糕，偶们都是抢着吃。
牛奶炖鸡蛋要想做的好吃，嫩滑，有2个技巧，就是一定要把蛋液过滤，掌握好鸡蛋和牛奶的比例，蒸出来的成品就绝对不会差。
食材：鸡蛋，牛奶。
辅料：白糖。
我是吃货小筑，一枚专注于烘焙、也爱下厨的美食博主，这是我在悟空问答的第1036个原创回答，很高兴与大家一起聊聊美食，共享美好生活！
牛奶炖鸡蛋怎么做好吃？
一直觉得美食都是相通的，中西式美食也有很多类似的地方，就如这道牛奶炖鸡蛋，口感比例上和鸡蛋布丁是差不多的，只是前者应用了蒸的方式，后者一般是烤箱水浴法制作，都是嫩滑美味。下面就分享下我制作牛奶炖鸡蛋的做法，希望给大家一些参考！
食材：
鸡蛋：2只，纯牛奶：一盒（250g），绵白糖：20g，香草精华：几滴。
制作步骤：
1、鸡蛋内滴入几滴香草精华，搅拌均匀。
2、纯牛奶+绵白糖加热至糖融化，牛奶冒热气，略放凉至手温。
3、牛奶与鸡蛋液混合均匀，过筛出大气泡和蛋筋。
4、倒入碗内，盖保鲜膜，冷水上锅，大火烧开后转中火，炖15分钟至蛋液凝固即可。
5、出炉以后表面可以撒一些葡萄干、熟黑芝麻、巴旦木等搭配。
1、牛奶炖鸡蛋原理上就是以牛奶代替了普通蒸鸡蛋的水，比例也以1：1.5或1：2为佳。牛奶越多口感越嫩。
牛奶炖蛋，其实就是牛奶蛋羹，营养又美味，具有养颜养颜、滋阴补血，强身健体的功效。不仅是小孩子们爱吃的美味，也是我们成人喜欢的，它丝滑般细腻，入口即化的口感，更是难以让人忘记。。。。。。
用料
鸡蛋2只；鲜牛奶250ml；白砂糖2汤匙美容养颜的牛奶炖蛋的做法
打匀蛋液，加2汤匙糖入蛋液中，打匀后静待3分钟，让糖充分溶解。 （打蛋液最好沿着同一方向打哦，可以少一点气泡）
将牛奶倒入蛋液中，朝一个方向搅拌至均匀，静待3分钟，让两种液体溶合。
然后将牛奶蛋液用筛网过滤1次，把过滤好的牛奶蛋液慢慢倒入碗中。
中大火蒸15分钟，即可享用了。
1、装蛋羹的容器材质不同，需要的时间也有所不同，需要自行把握。
2、糖的分量可以按照自己平时的喜好来放。
3、夏天可放凉后，放入冰箱里冷藏一会再吃，更美味。
4、我家是用新鲜牛奶的，奶味会更重，更香滑。
可以做成牛奶鸡蛋糕，类似于布丁
鸡蛋1牛奶2 1:2的比例 加入喜欢的作料
打散后用网过滤掉气泡以及不容易打散的蛋清
锅烧开水 放入牛奶鸡蛋 装蛋液的容器最好用东西封上 我用的是锡箔纸
大火蒸1~2分钟 转最小的火蒸8分钟左右
要根据蛋液的多少 适当的调整时间 不确定时间 可以几分钟后轻轻晃动碗 看看是否凝固
这个是我做的鸡蛋糕 ，但是没有加牛奶 我加的水 这样蒸出来的很嫩
这道美食，是广东人最熟悉不过的甜品之一，它吃在口里香甜、细腻、滑嫩、可以说是入口即化，给人的感觉真是爽歪歪！爽到爆！
这道美食不仅美味好吃，强身健体、而且还具有滋阴养颜之功效。属于低盐食品，是你的健康之选。
这么好的美食，怎能不和大家分享呢？下面我就给大家分享这道美食的做法。
食材：
牛奶200克
鸡蛋一个
砂糖2茶匙
做法步骤：
1、把所以食材都准备好。
2、拿碗，磕入鸡蛋，家入白砂糖，拿一双筷子，把鸡蛋和白砂糖搅拌均匀，直到鸡蛋散开开，砂糖融化即可。
3、倒入牛奶和蛋液搅拌均匀。
4、拿一个很细的网筛，把搅拌的蛋液过一遍筛。
5、盖上保鲜膜，放入蒸笼蒸10分钟左右。
6、蒸至蛋液表面凝结，没有流动的蛋液即可。
好了，简单易做的，美味可口的牛奶炖鸡蛋就做好了，是不是口水都流出来了？
小贴士
你好，我是悠悠。其实牛奶炖鸡蛋与咸味的蒸滑蛋做法差不多，只不过将水和盐换成了牛奶和糖。而正因牛奶密度比水大，所以相同情况下蒸出来的牛奶炖鸡蛋要比蒸滑蛋的口感扎实些，与牛奶布丁口感差不多。
而我认为好吃的牛奶炖鸡蛋应该是这样的：表面光滑没气孔，有奶香味，口感滑嫩，甜度适中。若想达到这些效果，请记住3个窍门：一是鸡蛋与牛奶的重量比例约为1：2；二是蒸之前过滤撇沫，三是蒸时加盖保鲜膜或碟子，预防蒸汽滴落，做到这三点，一碗美味好看的牛奶炖鸡蛋不在话下。现在来看看做法吧。
－基础版牛奶炖鸡蛋－
鸡蛋2个（约120克）
吃完鸡蛋可以马上喝牛奶吗？
吃完鸡蛋之后可以马上喝牛奶的，鸡蛋当中含有丰富的蛋白质，有增强人体抵抗力的作用。牛奶当中含有丰富的钙，对于人体的生长发育是非常有用的。如果你打算补钙的话，可以适当的补充一些维生素D，维生素D是脂溶性维生素，可以在阳光下合成
每天吃两个鸡蛋和一升牛奶会怎么样？
每天吃两个鸡蛋和一升牛奶，长期这样吃会怎么样呢？
首先：能存活
但是，
1、会饿，有的人会出现低血糖情况。
2、脑子会比以前变笨，原因是碳水化合物的量极少，大脑这个东西很奇怪，它认生，只喜欢碳水化合物。
3、刷牙，吃饭牙龈容易出血，稍微一上火，嘴容易溃疡，很疼，也容易烂嘴角。这是因为维生素C和B族维生素缺乏。
4、气色不好，皮肤暗黄。鸡蛋，牛奶含铁量不多，长期吃，容易缺铁性贫血。
5、大便量少，几天不大便一次，肠道毒素多。摄入热量低，消耗能量多，膳食纤维少，大便量少 ，在肠道储存，大肠反复吸收，有害物质就多，久而久之，皮肤暗淡，易生斑。
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不推荐这样长期吃，危害也是不小的。还有就是凡是让你多吃肉和鸡蛋减肥的，也是不靠谱的，不为你的健康负责的，肉是减了，肌肉和健康也同时减分了。
到此，以上就是小编对于鸡蛋炖牛奶功效的问题就介绍到这了，希望介绍关于鸡蛋炖牛奶功效的3点解答对大家有用。