西餐食品台面布置要求有哪三点
视频告别台面布局加盟咖啡加盟店时，应注意以下几点。首先，台面必须干净。也就是说，照明一定要好，因为只有照明更亮，所有食物或物品才会更热。应该有明确的价格标签。其实应该放在相对封闭的玻璃柜台里。
西餐厅自助餐台的餐盘摆放标准
西餐餐具很多，尤其是挂耳咖啡入门。 如何选择挂耳式咖啡？欧洲更讲究如何摆放得当。下面这张图大家就可以清楚的明白了。图示：一般餐具布置（适用于午餐及晚餐）按从左到右、从上到下的顺序图示。 1. 黄油盘2. 黄油刀3. 甜点叉4. 咖啡/茶勺5. 水杯6. 酒杯7. 鱼菜叉8. 肉菜叉-肉叉9. 沙拉菜叉-沙拉叉10.餐盘/汤碗-餐盘/汤碗11.沙拉菜刀-沙拉刀12.肉菜刀-肉刀13.鱼菜刀-鱼刀14，汤勺-勺子15，海鲜叉-海鲜叉16，咖啡/茶-咖啡/茶杯一般餐厅餐具摆放规则以餐厅最常见的餐具布局为例。餐桌上通常铺有桌布，餐具通常在每个用餐者坐下之前放在每个用餐者的面前。这些餐具包括：底盘、餐具、勺子、面包盘、杯子和餐巾。底盘并不直接盛放食物，而是起到装饰和托盘的结合作用。底盘直接放置在食客面前，服务员上菜时将食物和菜肴放在底盘上；有时，服务员在上第一顿饭时会把底盘收走。有些餐馆不把托盘放在桌子上。上菜时，服务员会把食物和盘子直接放在桌子上。餐叉放置在底盘的左侧，餐刀放置在底盘的右侧，刀片朝向底盘，餐勺放置在餐刀的右侧。它可以放置在底板上或货叉的左侧。杯子位于刀的前面。最大的杯子是水杯，第二大的杯子是红酒杯，细长的杯子是白葡萄酒杯。根据情况，香槟或雪利酒。 6. 将面包盘和黄油刀放在餐盘的前面或左侧。其中，黄油刀放置在面包盘上。 7、刀叉的摆放顺序。刀叉应按一定顺序放置在底盘两侧。开胃菜、汤菜、菜品、鱼菜、荤菜，根据自己的需要从外到里使用。因此，吃tapas时使用的刀叉是在外面的。 8、甜品餐具。甜品餐具有时要稍后才提供。这是因为餐具摆放还有一个规则，那就是就餐者面前任何种类的餐具数量不能超过3件（杯子除外）。如果餐量较大，需要任何种类的餐具超过三件，服务员会在需要时临时送上所需的餐具。在美国，餐勺的手柄朝右，餐叉的手柄朝左；在欧洲，两个手柄都面向右侧。 10、喝咖啡和茶的餐具大多数情况下，喝咖啡和茶的餐具是最后拿出来的。此时，将咖啡杯或茶杯放置在小碟上，用于搅拌咖啡或茶的汤匙也放置在小碟上。 11、保持位置不变。由于餐具的摆放有讲究，就餐时各类餐具应保持在原来的位置。例如，喝完酒后应将酒杯放回原位，但叉子、勺子或刀子在使用后不应直接放在桌子上。大多数情况下吃西餐是不需要浪费口舌的。你在餐桌上的一举一动都在告诉服务人员你的意图。训练有素的服务员会根据您的意愿为您服务，让您满意。要求，这就是“刀叉语言”。把刀叉分开，大致呈三角形，表示你想继续吃，服务员不会把你的盘子拿走。
当你把餐具放在盘子边缘时，即使盘子上有东西，服务员也会认为你已经吃完了，会在适当的时候把盘子收走。 3.请给我加点食物。盘子空了，但你还想吃。把你的刀叉摆成8字形，服务员就会给你加更多的食物。注：这只适用于允许加餐的宴会或食用可能添加的菜肴时。如果每道菜只有一个盘子，就没有必要这样安排餐具。当盘子空了，你不再想吃东西时，将刀叉平行斜放，服务员会在适当的时候收走你的盘子。使用刀叉进餐时，刀叉由外向内拿取。左手握住叉子，右手握住刀子。切菜时，左手握住叉子盛放食物，右手握住刀将食物切成小块，然后用叉子送到嘴里。中间。使用刀时，刀刃不得朝外。
西餐宴会的桌面布置有哪些礼仪？
铺上桌布。布置西式宴会桌时，桌子上通常根据桌子的大小铺上毛毡、天鹅绒等软垫。然后用布绳扎紧，铺上宴会桌布。宴会桌布要熨烫，一般为白色，而且必须干净。桌布边缘应下垂25-40厘米。
摆放餐具。西式宴会中使用的餐具一般为刀（肉刀、鱼刀、黄油刀、水果刀）、叉（肉叉、鱼叉、中叉、甜品叉）、勺（勺子、咖啡勺、茶勺、甜品勺） 、酒杯（水杯、红酒杯、香槟杯等）：其他还有奶油杯、奶酪盆、调料架等。 摆桌时，要根据菜单确定所用的餐具。
将鲜花放置在舞台中央。长台、方台排列成半橄榄形，圆台排列成半球形。
花比较好。蜡烛或玻璃罩灯的数量取决于桌子的大小和人数。
舞台上的公共用具。一般是四个人一组，烟灰缸也是这样。但如果吸烟的人很多，通常是两个距离较近的人共用一个烟灰缸。
如何布置和整理西餐餐桌？
西餐的餐桌布置与中餐的餐桌布置有很大不同，这主要是由吃的方式决定的。吃中餐时，每个人都可以从餐桌上的各种菜肴中进行选择，每顿饭菜都可以由每个人分享。而西餐则更注重个人饮食。虽然大家坐在同一张桌子上，但每个人都只享受自己盘子里的食物。由于菜肴不同，吃法不同，西餐餐桌的布置也与中餐有很大不同。
南宁哪家西餐厅好吃环境优雅
