1、主料：排骨500克；海带300克
2、辅料：姜、葱、盐、料酒2勺、醋1勺、冰糖3颗??
做法步骤：
1、排骨剁成段，用水多次洗去血水。
2、锅里烧开水，放入姜、葱、料酒，排骨焯水捞起。
3、海带浸泡捞出，洗净，切成1厘米宽的长条备用。
4、砂锅里烧开水，加入姜，倒入排骨，大火烧开。
5、加入一勺醋、3颗冰糖，中火煮20分钟，再小火焖一会。
6、把海带加入排骨汤中，改用小火煲20分钟。
7、加入盐调味。
8、排骨海带汤做好了。
主料：猪排骨500克，
辅料：海带300克，
调料：料酒10克，大葱10克，姜10克，盐4克，味精3克，鸡精3克，白砂糖4克，香油10克
做法
1.排骨剁成3厘米长的段;
2.海带切菱形片;
3.排骨入沸水锅中略焯捞出;
4.锅内加鲜汤、料酒、葱姜片、鸡精，下入排骨，用中火烧开。
5.下入海带、精盐、白糖，用小火炖至排骨熟烂;
6.然后加味精、香油，出锅装汤碗即成。
广东猪骨海带煲汤做法？
用料：猪肉大骨头1块，海带1小片，虾皮1把，大葱1段，黄冰糖1-2勺，盐适量，生抽适量
?步骤1
虾米洗净控水，海带清洗干净后泡发，黑猪骨泡去血水?
步骤2
炖锅加入适量清水，放葱段、猪骨，大火炖煮，水量为汤量两倍，因为要撇浮沫要去掉比较多的水分，而且炖煮时间比较长。?猪骨不算很腥，大葱去味即可，不放姜，避免影响最后口味呈现。
步骤3
水开后转中火，撇干净猪骨浮沫，再放入已泡发的海带和虾皮，继续撇干净浮沫，并把葱段捞出丢弃?
步骤4
放黄冰糖、盐、生抽适量调味?
步骤5
中小火炖煮40分钟，再过20分钟就能入味到很不错的状态。建议前四十分钟焖盖炖煮，吸收味道，后二十分钟开盖散气
步骤6
炖到一个小时左右，差不多就可以出锅啦汤口鲜甜，味道很丰满而且柔和。
