如何做红烧牛肉面红烧牛肉怎么做好吃
牛肉是全世界人都爱吃的食品,中国人消费的肉类食品之一,仅次于猪肉,牛肉蛋白质含量高,而脂肪含量低,所以味道鲜美,受人喜爱,享有“肉中骄子”的美称。英文名字:beef按部位分类:牛肉来自牛只身体的不同部位而另有称呼,例如西冷、T骨、牛柳、肉眼等。按产地分类:美国,中国,法国,英国,澳州,日本等地。关于牛肉的禁忌印度教徒不食用牛肉。在中国古代的某些时期,屠杀牛作为肉食也是非法的,因为农民会用牛来耕作功效牛肉含有丰富的蛋白质,氨基酸组成比猪肉更接近人体需要肉的相册,能提高机体抗病能力,对生长发育及手术后、病后调养的人在补充失血和修复组织等方面特别适宜。寒冬食牛肉,有暖胃作用,为寒冬补益佳品。中医认为:牛肉有补中益气、滋养脾胃、强健筋骨化痰息风、止渴止涎的功效。适用于中气下陷、气短体虚,筋骨酸软和贫血久病及面黄目眩之人食用。
如何做红烧牛肉面红烧牛肉怎么做好吃
红烧牛肉面的做法最正宗的做法,怎么做牛肉面?
用料
牛腩500g
葱
姜
大料
胡萝卜
香叶
郫县豆瓣酱三大勺
酱油
耗油
白糖
盐
料酒
面条
红烧牛肉面的做法
准备材料牛腩用水泡1小时逼出血水
牛肉洗净切3cm小块冷水下锅加两小片姜和葱开锅盛出控水,期间注意撇浮沫
锅中多倒点油,葱姜爆锅加入郫县豆瓣酱三大勺能吃辣就加四大勺翻炒出香味
加入牛肉翻炒均匀加酱油料酒耗油白糖
往锅中加一锅水放入大料和香叶小火炖20分钟后汤汁比较浓郁把肉单独捞出来放高压锅压20分钟方便省火压好的牛肉再倒回汤锅里尝咸淡最后调味出锅
另起一个锅把面条煮一下
面捞出过水浇汁
早餐有两个水煮蛋放进去了按照个人喜好加点菜
在外面这么一大碗牛肉面得25吧味道很正宗了,而且有大量的牛肉
看图