1.准备半只土鸡、松茸、瑶柱、红枣、姜片,洗干净。
2.将土鸡切大块,焯水,洗干净,备用。
3.将松茸洗干净,表面要稍擦干净,根部外皮用小刀轻轻刮干净。
4.洗干净的松茸切薄片。
5.砂锅里放入土鸡,加水。
6.放入松茸、瑶柱、红枣、姜片,大火烧开。
7.转小火煲两个半小时左右。
8.出锅时加盐调味。
9.营养美味的滋补汤就做好啦!
准备半只土鸡、松茸、瑶柱、红枣、姜片,洗干净。将土鸡切大块,焯水,洗干净,备用。将松茸洗干净,表面要稍擦干净,根部外皮用小刀轻轻刮干净。洗干净的松茸切薄片。砂锅里放入土鸡,加水。放入松茸、瑶柱、红枣、姜片,大火烧开。转小火煲两个半小时左右,出锅时加盐调味。
灵芝煲汤要配什么材料?
灵芝大家也都不陌生了,是一种多孔菌科真菌灵芝的子实体,营养丰富,很多人都喜欢用灵芝来泡酒、煲汤,灵芝煲汤可以搭配很多食材来煲汤,像麦冬、虫草花、各种肉类等等,毕竟每个人的喜好不一样,灵芝煲汤简单又营养好喝。
灵芝大家应该都见过,很多人都喜欢用灵芝来泡酒、煲汤,灵芝又叫仙草、菌灵芝、丹芝、灵草等等,一般都是生长在大山中的腐树或者树木的根部,现在也有人种植灵芝,灵芝营养丰富,用来煲汤也非常的好,可以搭配自己喜欢的食材一起煲汤,制作简单又营养好喝,下面就来分享一下灵芝煲汤配什么材料。
一、灵芝五指毛桃汤1、准备食材:灵芝10克、五指毛桃30克、姜、大枣、盐、鸡肉
2、准备一点鸡肉,剁成小块,洗干净,凉水下锅焯水,加入姜片、料酒去腥,大火烧开,煮五分钟,浮沫撇干净,焯好水捞出来洗干净。
3、干灵芝提前用水浸泡半个小时,洗干净切小块,五指毛桃和红枣洗干净,鸡肉放砂锅里,加入灵芝、五指毛桃、红枣。
4、加入足够的水,大火煮开,转小火炖煮两个小时,最后加入盐调味就可以了,非常的好喝,老少皆宜,制作还简单。
二、灵芝虫草花百合汤1、准备食材:灵芝10克、百合10克、虫草花15克、红枣15克、枸杞10克、猪骨适量、姜、盐
2、猪骨洗干净凉水下锅焯水,加入姜片、料酒去腥,煮开后把浮沫撇干净,煮五分钟捞出来洗干净,灵芝洗一下切成小块。
3、百合、虫草花、红枣、枸杞洗干净,猪骨放进锅里,把灵芝、虫草花、红枣、百合放进去,再放入姜片,加入适量的水,大火烧开,转小火炖煮两个小时,提前十分钟放枸杞,加入盐调味就可以了
三、灵芝麦冬汤1、准备食材:灵芝、麦冬、猪瘦肉、鸡肉、盐
2、要选择纯瘦肉,猪肉、鸡肉洗干净,用水浸泡二十分钟,把血水浸泡出来,洗干净把鸡肉、猪肉剁碎放在大碗里。
3、灵芝洗干净切小块放进去,麦冬洗干净放进去,加入一点开水,把肉沫搅碎,盖上盖子隔水炖一个半小时,时间到加入盐调味。
总结:灵芝营养丰富,煲出来的汤营养丰富,有一股菌香味,非常的好喝,灵芝煲汤的做法也是有很多种,灵芝的品种也是有很多,煲汤的话可以选择不苦的灵芝,煲出来的汤味道会更好。
感谢大家的阅读和点赞,大家有什么问题可以给我留言哦,祝大家生活愉快,事事顺心,期待和您一起交流学习。
灵芝煲汤,配什么材料?
我看很多回答都是在列菜谱,郭主任还是只喜欢讲核心,对于说菜谱,兴趣并不大,我来讲讲灵芝怎么搭配食材来煲汤。
灵芝,自古是我华夏大地中珍贵的药材,中国人讲究药食同源那么灵芝作为菌类,依然也是食材的一种。我们说的灵芝其实是赤芝,味苦性甘,就是有类似中药的苦味,咽下后会有甘甜留在喉中。
所以作为药食同源的食材,我们在用灵芝煲汤时,首先会考虑其药用价值,也称作药膳。那么该怎么搭配才能达到味好、有效的目的?
郭主任首先会考虑整鸡、龙骨、瘦肉、杂菌这几种主要材料,用来让汤更鲜美、营养,而鸭、鸽、鹅、鳖等其实并不太推荐,因为灵芝本来属于补物,不适合用大补或者凉性的食材来增加效果,甚至会适得其反。
而辅料,郭主任会以少、杂、辅为主,可以加入红枣、枸杞、桂圆、淮山片这些常见搭配,也可以加入一些薏米来增香祛湿。如果身边有大超市,购买方便的话,也可以用到干梨片、海底椰、玉竹、蜜枣、百合、无花果等。
其实煲汤并不用墨守陈规,煲汤效果小,主要还是以食用为主要目的,达到强身健体的功效。像灵芝这样强效大补的材料,不需要搭配特别多的辅料,只要略有辅材即可。