香煎黑胡椒牛柳的制作方法
香煎黑椒牛里脊是一道美味诱人的菜肴，嫩牛肉与浓浓的黑椒酱完美结合，味道浓郁，令人垂涎欲滴。下面详细介绍一下如何制作这道美味佳肴。
准备食材
首先准备食材：新鲜牛里脊肉、新鲜黑胡椒、盐、黄油等。选择优质食材是制作美味佳肴的第一步。
处理牛里脊肉
将牛里脊肉切成适当大小的块，然后用厨房纸巾吸干表面水分。这样可以让牛肉更入味，而且煎的时候也不会溅油。
调制黑胡椒酱汁
将适量黑胡椒碎和盐放入碗中混合，加入少许黄油拌匀。这样调制出来的黑胡椒酱会给牛肉增添浓郁的香味。
热锅加油
将适量食用油或黄油倒入锅中，加热至微冒烟。锅底受热均匀后，加入处理好的牛里脊肉块，开始快速翻炒。
炸至金黄色
加工锯透水后，再次沥干表面水分，然后放入已预留足够温度的塑料袋中并撒上少许盖住，保存至软化至无水份为止。需要控制温度火焰，因此直接进行改进，以免使其过大，以避免二次回收损失。
