导语:婆婆多年来提炼洋葱油的秘方告诉我，这么精炼，难怪这么香！说到葱油，很有讲究。葱油做的食物，不管是蛋糕什么的，只要一闻就让人垂涎三尺。
说到这个水煮葱油，我婆婆有个独家秘方，和那些所谓正宗的葱油不一样。也许有人会批评它不地道。我个人比较喜欢好吃的，正宗的我绝对不会追求。
婆婆做的葱油又香又好吃，每天早餐都吃不厌！用葱油可以做葱油饼、葱油面、葱油花卷等。，而且你一个星期都不用担心早餐。来跟我学吧！
熬制葱油
作者Xi·单薇
成分:
小葱1把，生抽2大勺，蒸鱼酱油2大勺，白糖1大勺，食用油适量。
第一步。首先，将小葱洗净，将小葱和大葱切段，分别放置。
第二步。热锅里倒入适量的油，加热后先把葱花放入炒锅。
第三步。大葱烧开变软后，将沥干的大葱放入油炸片刻，蒸发水分。
第四步。然后将酱油和蒸鱼酱油倒入锅中煮沸，激发香味。
第五步。将白糖再次倒入锅中，用锅铲快速滑动，让糖融化。
第六步。关小火，慢慢熬小，然后关火。冷却后即可装罐。
烹饪小贴士：葱油的营养价值葱含有具有刺激性气味的挥发油和辣素，能祛除腥膻等油腻厚味菜肴中的异味，产生特殊香气，并有较强的杀菌作用，可以刺激消化液的分泌，增进食欲。葱油的食用功效：有较强的杀菌作用。刺激消化液的分泌，增进食欲。葱油的选购技巧中餐的调味，由于味型较多，方法多样，变化复杂，往往还需要主妇自行加工一些调味品，以满足调味的多种需要。比如葱油能够祛除腥膻味以及油腻厚味，气味清香，淋烧菜肴香气醉人。鲁菜名吃葱烧海参就离不开葱油，本帮菜中的葱油海蜇，做得好吃与否也全赖最后那一勺葱油。
你会自己尝试做葱油吗？
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