现在人们的物质生活水平不断被提起，我们也不用担心吃不饱穿不暖了。很多人一想吃就开始吃，也时不时给自己补充一些营养。对于大多数人来说，吃肉是一件很幸福的事。
中国有几百万吃货，很多吃货没有肉也不开心。他们不仅吃肉，而且吃得很好。我国很多地方美食都离不开肉。
小炒肉，湖南特色美食，不仅好吃而且不油腻，能大大增加食欲。小炒肉，湖南特色美食，闻起来香，吃起来更香。边肖今天向你介绍美味小炒肉的做法。过来看一看。
彩椒炒肉
By菲儿爱美食
成分:
黄椒1个、红椒1个、青椒1个、猪肉1小块、精盐适量、鸡精适量、料酒适量、酱油适量、香葱适量。
烹饪步骤:
第一步。将三个辣椒洗净，切成片。
第二步。猪肉切片，葱花切末备用。
第三步。在油锅里加热猪肉片。
第四步。将肉翻炒，加入酒和酱油，搅拌均匀，加入葱花。
第五步。加入彩椒，搅拌均匀。
第六步。加入盐和鸡精，翻炒，切段。
烹饪技巧:
1.猪肉中的蛋白质主要是高分子肌球蛋白和肌红蛋白，是一种相对稳定的可溶性蛋白质，价格较高，易于消化吸收，具有较高的营养成分和食用价值。
2.猪肉是一种高能量、高脂肪的肉类食品。它是人体生理活动的重要能量来源。脂类是细胞原生质和神经组织的重要成分，其中磷脂还能促进体内脂肪的运输。对于健康来说，脂肪具有维持机体营养平衡的免疫功能。
3.像其他动物肉一样，猪肉含有更多的必需微量元素，如钙、镁、磷、钠、钾和氯。其中，钙和磷是长骨的营养元素。铁不仅是血红蛋白合成不可缺少的物质，也是十几种酶(如细胞色素C、细胞色素氧化酶等)最重要的成分。)来维持正常的人体生命活动。钠、氯等元素可以补充机体消耗的盐分，也是生成胃酸的原料。
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