大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于黑豆馒头的功效的问题，于是小编就整理了5个相关介绍黑豆馒头的功效的解答，让我们一起看看吧。
怎么做黑豆燕麦馒头？
制作配方：400克面粉，100克燕麦粉，50克玉米面，30克黑豆面，酵母4克，温水300克。
步骤1：把准备好的全部面粉倒入面盆中，加入酵母，用筷子一边搅拌一边加入温水，搅拌至棉絮状，用手直接揉成光滑的面团，放在温暖的地方醒发2倍大，大约需要2个小时。
步骤2：面发至里面全是蜂窝状说明就发好了，把发好的面放在面板上多加干面反复的揉，蒸馒头的面越揉蒸出来的馒头越劲道，一定不要太软了，要是面软蒸出来的馒头影响口感。
步骤3:面揉好以后做成长剂子，揪成均匀的小块，蒸多大馒头揪多大就可以。
步骤4：取一小块，用手掌反复的向里揉，直到揉出光滑的面。
黑米加黑豆加绿豆加燕麦加小米面加一点米面红豆面可以蒸馒头吃。这些原料除了黑米外，还添加豆类、燕麦、小米等，是蛋白质互补作用在食物中的典型应用。这些食品富含人体必需脂肪酸以及各种微量元素和多种维生素。五谷杂粮混合蒸馒头，可以充分发挥氨基酸的互补作用，相互取长补短，提高蛋白质的利用率。
这些食品具有健脾养胃，消滞减肥，益气安神的功效。可作肥胖及神经衰弱者食疗之用，也可作为日常养生之食品。
粗粮馒头有哪些种类？
五谷杂粮馒头是指玉米馒头、小米馒头、荞麦馒头、黄米馒头。其中，小米馒头和小麦馒头差别不大，但味道不一样，小米馒头味道有点甜，只能做蒸馒头；玉米馒头有点松散，玉米馒头可以蒸馒头也可以烙馒头；荞麦馒头只能和小麦馒头二者一起做蒸馒头。
粗粮是指相对于白米、白面等细粮而言的一种谷物，包括糙米、小麦、玉米、高粱、黄豆等。蒸馒头作为一种常见的传统食物，常用小麦面粉制作。为了更好地关心用户饮食健康，我们找到了可以用粗粮蒸制的馒头的几种类别。
1、 糙米馒头
糙米是将稻谷去壳保留胚芽磨成的谷物，富含膳食纤维、维生素和矿物质。用糙米将馒头制作出来，不仅口感独特，而且更营养丰富。糙米馒头含有较少的糖分和脂肪，适合需要控制血糖和血脂的人群食用。
2、 玉米馒头
玉米是一种常见的粗粮，含有丰富的膳食纤维、维生素和矿物质。将玉米磨成粉后制作馒头，不仅赋予了馒头独特的黄色，还增加了香甜的口感。玉米馒头适合用作早餐或代替主食，有助于提高饱腹感和促进消化。
黑豆面馒头如何去除豆腥气？
黑豆浸泡，这个阶段是黑豆吸水膨胀，这时候已经有很大的豆腥气了。但是目前豆制品工业都没有在此步骤进行除腥。
这个过程注意控制浸泡时间，浸泡时间越短味越轻。
磨浆这个过程一般也没有除腥味工艺或添加剂，控制尽量快点，煮浆这个过程对除腥很重要。一定要将浆液煮透，并不断搅拌。此时是破坏脂肪氧化酶作用的主要工序。煮的时间稍微长一点点，但是也不要太长，豆浆煮熟了就可以了，然后煮得太久反而会使得营养素流失。
黑豆面窝头硬是好还是不好？
我感觉做出来的硬的肯定是成分好，高，所以是硬的好。做豆面的食物要掺一些憋的面，比如可以掺玉米面，白面，也可以这三种年混合起来意思蒸馒头。豆面求组高级蛋白，有营养，可以屎壳郎吃一些，胃口不好的要少吃，不好消化。平时为了补充蛋白，多吃豆浆，水豆腐就可以了。
地锅馒头？
面粉250g，酵母3g，碎石头50g，黄泥300g，杂草50g，蒸锅1个
做法：取一个干净盆放入面粉酵母加入温水搅拌均匀，盖上盖醒发至2倍大倒入面团揉成光滑面团，用模具压成馒头，取一个炭火炉子将碎石头烤热，倒入地坑中，放入蒸锅，用黄泥拌杂草糊状，呼到锅边上，上面盖上锅盖，上面盖上铁板，撒上一层炭火，时间40分钟，去掉灰渣，取出面头（这样馒头表面上有胡嘎巴）
到此，以上就是小编对于黑豆馒头的功效的问题就介绍到这了，希望介绍关于黑豆馒头的功效的5点解答对大家有用。