为调整口味，每天做的汤都应、肉类都可做成汤，白菜、萝卜、菠菜、豆腐、黄豆芽、韭菜黄、菜花....猪肉、猪血、猪肚、猪排、猪舌、猪心、猪蹄；牛肉、羊肉、鸡肉、鸡翅、鸡爪、鸭肉、鸭血、鱼肉、鱿鱼、墨鱼、黄花菜、各种干鲜蘑菇、紫菜、海带、鲜笋、玉兰片西红柿蛋花汤；西红柿煎蛋汤；西红柿酥肉汤；白菜粉丝汤；白菜豆腐汤；白菜虾皮汤；白菜鸭血汤酸菜粉丝汤；酸菜煎蛋汤；酸菜鱼头汤；菠菜肉丸粉丝汤；菠菜煎蛋汤、菠菜酥肉汤、菠菜鸭血汤萝卜连锅汤紫菜海鲜汤；三鲜汤香菇汤总之，汤的种类太多了，完全可以按照自己的口味烧制。
番茄酥肉汤的正宗做法，番茄酥肉汤怎样做才好吃的做法
梅子肉适量鸡蛋一个番茄两个生粉适量盐适量胡椒粉适量鸡精适量水适量－步骤－1.准备一条梅子肉，两个番茄，一个鸡蛋，生粉。我实际用了一半的梅子肉。2.将肉洗干净后切成厚片。3.用肉锤将肉片锤松。4.这是锤松的肉片。比原本的肉片扩大了两三倍。5.备一个干净的盘子，将每片肉用生粉拌匀。6.用生粉拌匀的肉片。7.加入鸡蛋。用手将肉片拌匀。8.拌匀的肉片，放在一边，开始处理番茄。9.将番茄去皮后切成丁。10.用手持式搅拌机将番茄打碎。11.锅内放油，烧热后放入番茄汁。12.加少量盐，熬到汤色红了的时候，就可以加水。13.我用的是高汤，味道会更鲜美。用水也可以的。14.待水烧开后，将拌匀的肉片一片片的放入锅内。这时，加入盐，胡椒粉调味。汤汁的味道要稍微咸一点，因为肉片的味道是从汤汁的炖煮过程中吸取的。15.汤汁烧开后，将汤连肉片一起放入罐中，用大火炖开后，改小火慢慢炖。16.我炖了四十分钟左右，汤汁已经只有罐子的一半了。这时可以将火关掉，利用罐子的余温再闷一会。17.起锅前，加入鸡精即可。如果家里人不喜欢吃鸡精。不加也可以，因为汤汁本身就有一股鲜味。－小贴士－1.买梅子肉或者是里脊肉。2.用肉锤把肉锤松。没有肉锤，可以用刀背剁松，保证不剁断就可以了。3.生粉一定要每片沾均匀,用罐子慢慢炖煮。如果是老人和孩子吃，可以炖时间长点，入口及化。4.用生粉拌匀时不用给任何调料。
主料
廋肉
50克
西红柿
大半个
豆腐
1小块
土豆粉
1把
辅料
生姜
适量
大蒜
适量
葱花
适量
盐
适量
鸡精
适量
香油
适量
料酒
适量
淀粉
适量
面粉
适量
花椒粉
适量
胡椒粉
适量
步骤
1.准备图中的食材。
2.生姜切碎，葱切段，西红柿切块，豆腐切条，肉切三毫米粗的长条。
3.肉放盐，花椒粉，生姜，料酒腌制三十分钟。
4.用两勺淀粉，适量的面粉。用筷子搅拌均匀。
5.感觉有点干可以放点水搅拌成糊状。
6.油温六成热入油锅炸金黄捞出来。
7.锅里放适量的油，爆香葱，蒜末。
8.把西红柿放进去翻炒。
9.西红柿炒出水放适量的水，大火烧开。
10.水开放土豆粉，豆腐，酥肉煮两三分钟。
11.土豆粉变透明，放盐，鸡精，胡椒粉，香油搅拌出锅。
12.装盘撒葱花就可以吃了。
小贴士
1，用的冷冻的西红柿，炒出来的水分多，用新鲜的炒的时候放点盐，有利于水分炒出来。2，放点番茄酱味道更好。
