肉松是一种古老的食物，通过去除肉中的水分制成粉末。据说早在蒙古帝国初期，成吉思汗在亚洲和欧洲的干粮就是肉松干和奶粉，非常适合保存，便于携带。肉松可以用各种肉类制成，具有肉类的风味和营养，易于消化。适合添加到各种配料中，尤其适合作为儿童辅食。
因为牙线是粉末，所以很难分辨是什么成分做的。市面上也有一些便宜的豆松，除了形状相似之外，和肉松没什么关系。所以，想让孩子吃到放心、好吃、干净的牙线，最好的办法就是在家自己做。制作牙线并不复杂。如果只是想做传统的粉丝棉，会更简单，几乎零失败。练习分享。
猪肉肉松
用料:瘦猪肉半斤，生姜1片，生抽1茶匙，老抽半茶匙，玉米油1茶匙，盐适量。
第一步:将瘦猪肉清洗干净，切成大块，放入高压锅中，加入几片姜去腥，加入少许水，高压焖12分钟。
第二步:取出煮熟的猪肉，放入冷水中冷却。最好用筷子轻松插入，撕成条状备用。
第三步:碗中加入1汤匙生抽、半汤匙老抽、1汤匙玉米油和适量盐拌匀备用。
第四步:小火加热干净的锅。锅最好是平底大的，能受热均匀。将瘦肉条放入锅中，小火翻炒。
第五步:翻炒5分钟左右，加入调好的汁液，继续翻炒至汁液干透，肉条相对干透。
第六步:将炸好的肉条直接放入料理机中，磨成粉。这样的传统肉松就做好了，小孩子喝粥的时候加一些特别香的。
——老井说——
这种肉松粉是传统方法，比较简单，成品干燥，存放时间长，但是颗粒有点硬。煮粥的时候适当加点，会均匀的分散到粥里，让米粥很好吃。小孩子经常喝粥就可以做这种肉松。
还有一种市面上常见的肉松。絮状肉松只需要不要把水炒的太干，要保留一些水分和肌纤维，简单的用料理机打几秒钟，然后放在保鲜袋里用擀面杖打一会儿，就成了蓬松的肉松。
厨艺有限，多指教，好好玩，明天见。
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