夏天的时候，很多朋友会感觉食欲不振。这个时候，大多数人都会选择煮点汤喝。我们都知道鸡汤营养非常丰富，味道鲜美，所以很受欢迎。
但是，好的鸡汤也需要正确的煮汤方法。有的朋友不知道怎么做，煮出来的汤不会好喝。
今天边肖教大家一个用“三放三放”老配方熬制的鸡汤，不仅嫩而无味，而且味道鲜美。
如果你想知道如何烹制美味的鸡汤，请关注我们的文章并继续阅读。
我们在煲鸡汤之前，一定要提前准备好食材。一般煮汤的必备食材是鸡肉、红枣、枸杞。
准备好这些食材之后，我们就可以开始制作了。首先，我们要把鸡切成小块，然后清洗干净。
清洗的时候可以用盐水浸泡半个小时左右，让里面的血洗出来。
把鸡清洗干净后，我们会准备一些小食材去腥。这时候就需要用大葱和生姜了。还需要把大葱和生姜切成片，方便用来爆。
一切准备就绪后，我们可以在冷锅中加入油，然后加入切好的葱段和姜段翻炒出香味。
这时候我们就可以把洗好的鸡肉放进去炸一下了。当它大约半熟时，我们将加入沸水。
中火煮鸡十五分钟左右，然后取出它的姜和葱。拿出来之后，我们只需要把鸡肉倒掉就可以了。我们可以换砂锅来煮，这样鸡肉会更软更香。
我们把鸡汤和鸡肉倒进砂锅里。这个时候，葱和姜不需要放在砂锅里，否则会影响鸡汤的味道。
很多朋友会问我们为什么不加点料酒去臭？事实上，如果加入料酒去腥，很可能会让鸡汤变味。
因为料酒里面会有一些酸和苦的味道，而我们的姜和大葱已经去除了鸡肉的腥味，所以不需要加料酒。
除了不加料酒，不需要加花椒和八角。有的朋友会加一些辣椒和八角来提升鸡汤的味道。
然而，胡椒和八角都是辛辣的香料。加入它们会掩盖鸡汤的鲜味，所以最好不要放料酒，八角，花椒。
如果你希望鸡汤味道更好，我们可以放一些红枣、枸杞、香菇进去，这样鸡汤会更甜。
如果你想吃更有营养的东西，我们也可以放一些胡萝卜或者玉米，都是不错的选择。
这样煮出来的鸡汤很嫩，没有腥味。上面说的“三放三放”，就是一定要记得放红枣、枸杞、香菇，三放就是不要放料酒、辣椒、八角。
今天的文章就分享到这里，想喝鸡汤的朋友赶紧学会做吧。
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