西餐有哪些？
COVID-19疫情期间咖啡行业的西式早餐菜品相对固定，主要有欧陆式和美式（也称英式），但基本上都离不开以下品种：
1.果汁和水果
早餐的奥利奥咖啡果汁通常有橙汁、菠萝汁、番茄汁、柚子汁、葡萄汁、苹果汁等，其中时令新鲜果盘、水果沙拉也是受欢迎的早餐食品。只是早餐的水果沙拉味道清淡，汁水较少，而且多是罐装水果制成的。红烧干果也是人们最喜欢的早餐食品。常用的有李子、梨、桃、荔枝、枇杷、无花果、橙子、杏子等。
2、干果食品
市场上流行的谷物主要有玉米片、锅巴、麦面、麦卷、瑞士垃圾等，食用时加糖或冷牛奶，有时还加蜂蜜、糖浆。还有热麦片，比如燕麦片，里面加了糖和热牛奶；和谷物粥。在吃谷物食品时，一些顾客习惯将其与酸奶和奶酪搭配。
3、蛋类食品
鸡蛋食品是美式早餐的主要食品。准备鸡蛋食品的方法有很多种。配菜大多是培根、火腿、香肠等。
烹饪方法不同，要么一面煎，蛋清有气泡，要么一面煎，蛋白无气泡，蛋黄明亮。也有两面煎鸡蛋嫩的，或者两面煎至全熟的。
2. 混合鸡蛋
也就是将蛋清和蛋黄混合后，用大火翻炒，制成嫩蛋卷。有以下品种：炒蛋卷，不加配料；奶酪煎蛋卷，奶酪切块；火腿煎蛋卷，配火腿丁；培根煎蛋卷。配培根丁；蘑菇拉面，配蘑菇丁；洋葱拉面，配洋葱丝；西班牙拉面，配西红柿、青椒和洋葱丁。
3. 粘蛋
将蛋清和蛋黄搅拌均匀，加入盐、胡椒粉、牛奶，然后在锅中加入黄油，加水翻炒，最后用小火将鸡蛋煎熟。吃粘糊糊的鸡蛋时，通常将它们涂在吐司上。
4.煮鸡蛋
将鸡蛋连皮放入沸水中煮。煮鸡蛋分为嫩蛋（3分钟）和老蛋（10分钟）。 5分钟后蛋黄开始凝固。
5、荷包蛋
将冰水泡好的鸡蛋打入盆中，开水锅中加入醋和盐，将鸡蛋慢慢倒入锅中，然后调小火煮3分钟。荷包蛋通常与吐司一起食用。
4. 面包
早餐面包可分为吐司面包和其他面包。其中吐司的种类包括不加任何配料的普通吐司；法式吐司，是将吐司浸泡在鸡蛋、牛奶和糖浆的混合物中，然后油炸而成；肉桂吐司，是将黄油涂在面包片上，然后取出来制成的。用肉桂和糖烘烤；黄油吐司，用黄油烤；薄吐司，切成薄片的吐司。其他面包包括蛋奶面包、丹麦面包、牛角面包、全麦面包、英式松饼、煎包、水果面包、煎饼、烤煎饼等。
5、餐后饮品
早餐后可以选择咖啡、茶（饭前也有）、热牛奶、巧克力牛奶、好力克、阿华田等饮品。
西餐菜肴的种类很多，但也有一定的规则。这主要与西方人的饮食习惯密不可分。
吃西餐要注意什么？
1.无论多贵的休闲服，去餐馆吃饭时都不应该随意穿着。在餐馆就餐时着装得体是欧美人的常识。前往高档餐厅时，男士应衣着整洁；女性应穿西装和高跟鞋。如果指定正装，男士必须系领带。进入餐厅时，男士应先开门，并邀请女士进入。应要求女士走在前面。就座和用餐时应优先考虑女性。特别是集体活动时，别忘了让女士走在前面。
2. 左侧坐最合适。当椅子被拉开时，站直，距离几乎与桌子接触。领队会把椅子推进去，双腿碰到身后的椅子就可以坐下了。吃饭时，上臂和背部靠在椅背上，腹部距桌子约一个拳头。最好避免双脚交叉坐着。
3、在高档餐厅，会有擅长品酒的调酒师，会给你带来酒单。对于对酒不太了解的人，最好告诉他们你选择的菜品、你的预算、你最喜欢的酒口味，主调酒师可以帮你选择。如果主菜是肉类，则应搭配红酒，鱼则应搭配白葡萄酒。上菜前，尝试一杯清淡的葡萄酒，如香槟、雪利酒或埃里酒。
4、点完餐后，在上前菜前打开餐巾，向内折三分之一，让三分之二平铺在腿上，盖住膝盖以上的腿部分。最好不要将餐巾塞进领口。
5、如果喝咖啡时愿意加牛奶或糖，加完后用小勺搅拌均匀，然后将小勺放在咖啡盘上。饮用时，应右手握住杯柄，左手握住茶碟，直接用嘴饮用。不要用小勺子一点一点地舀起来。吃水果时，不要咬整个水果。应先用水果刀切成四块，然后用刀去掉皮和核，用叉子吃。
6、用刀叉吃带骨头的肉时，可以用手吃。如果想要吃得更优雅，还是用刀比较好。用叉子固定整块肉（可以将叉子朝上，用叉子的背面压住肉），然后沿着骨头插入刀来切肉。最好边切边吃。如果必须用手吃饭，我们会提供洗手水。
当洗手水和带骨肉一起上桌时，就意味着“请用手吃饭”。用手指吃完东西后，将手指放入一碗洗手液中清洗。如果吃普通菜肴时弄脏了手指，也可以让服务员给你送来洗手水。注意洗手要轻柔。
7. 不要将面包浸入酱汁中，直到没有酱汁为止。这是对厨师的礼貌。注意不要把面包盘“舔”干净，而是用叉子把已经撕成小块的面包叉起来沾一点酱汁吃。这是一种优雅的方法。
8、面包通常会被切成小块放入口中。不要咬整片面包。涂抹黄油和果酱时，先将面包切成小块后再涂抹。
扩展信息：
在西方，去餐厅吃饭一般需要提前预约。预订时，您需要特别注意几点。首先，您必须注明人数和时间。其次，你必须表明你想要一个视野好的座位还是一个特殊的区域。如果是生日或其他特殊场合，您可以告诉我们聚会的目的和预算。按时到达是基本礼貌。
就西方国家而言，由于欧洲国家地理位置较为接近，历史上也曾发生过多次民族大迁徙，因此各国文化早已相互渗透、融合，彼此之间有很多共同点。再者，西方国家的宗教信仰主要是天主教、东正教和新教（只有少数人信仰伊斯兰教）。他们都是基督教的主要分支，因此饮食禁忌和用餐习俗大致相同。
至于南美洲、北美洲和大洋洲，他们的文化也与欧洲文化一致。因此，无论西方人是否对“西餐”有明确的概念，中国人和其他东方人都将这部分西方饮食文化视为“西餐”，大体相同，但又与东方饮食完全不同。
参考来源：
人民网——吃西餐一定要从左边坐。您需要了解的西餐礼仪
参考来源：
百度百科-西餐
贵阳有那些西餐厅
高档奥罗马西餐厅
正宗，新西兰。
Better、喜来登、拉丁餐厅
虽然还有很多，但是质量太低了
西餐厅怎么设计？
西餐厅如何设计西餐厅设计说明详解
2、西餐厅设计说明：风格及装修细节
西餐厅的风格来源于欧洲的文化和生活方式，但最直接的来源于欧洲古典建筑。虽然欧洲古典建筑在不同时期、不同地区有不同的风格和造型，但西餐厅并不需要完全照搬古典建筑的内部装饰。因此，我们可以在设计中融入欧洲古典建筑的所有风格、造型和装饰细节。筛选并选择有用的部分直接应用于餐厅的装修设计；还可以将欧洲古典建筑的元素和构图进行简化和提炼，运用到餐厅的装饰中。
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