大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于海参的化学成份及功效的问题，于是小编就整理了4个相关介绍海参的化学成份及功效的解答，让我们一起看看吧。
海参介绍？
海参同人参、燕窝、鱼翅齐名，是世界八大珍品之一。海参不仅是珍贵的食品，也是名贵的药材。据《本草纲目拾遗》中记载：海参，味甘咸，补肾，益精髓，摄小便，壮阳疗痿，其性温补，足敌人参，故名海参。海参具有提高记忆力、延缓性腺衰老，防止动脉硬化以及抗肿瘤等作用。
海参
属于无脊椎动物、棘皮动物门、海参纲。
全球有900多种，我国约140种。其中印度洋、西太平洋海区是世界上海参种类最多、资源量最大的区域。
我国海参分布在温带区和热带区，温带区主要在黄渤海域，主要经济品种是刺参，也是我国最为知名的海参种类，热带区主要在两广和海南沿海，主要经济品种有梅花参等。其中西沙群岛、南沙群岛和海南岛是我国热带海参的主要产地。
海参在各类山珍海味中位尊“八珍”，还具多种中医特指的补益养生功能。近半个世纪以来，国内外学者对40多种海参化学成分的研究表明海参体内不但富含氨基酸、维生素和化学元素等人体所需的50多种营养成分，还含有多种生物活性物质如酸性粘多糖、皂苷和胶原蛋白等，而且海参活性物质的药理活性十分广泛。
海参八大特性？
１、变色：海参能随着居住环境而变化体色。生活在岩礁附近的海参，为棕色或淡蓝色；而居住在海藻、海草中的海参则为绿色。海参这种体色变化可以有效躲避天敌的伤害。
２、夏眠：当水温达到２０摄氏度时，海参就会转移到深海的岩礁暗处，潜藏于石底，背面朝下，不吃不动，整个身子萎缩变硬，如石头般。一般动物不会吃掉它，海参一睡就是一个夏季，等到秋后才能苏醒过来恢复活动。
３、天气预测：海参能够预测天气，当风暴来临前，它会提前躲到岩石缝里。渔民利用这种现象来预测海上风暴情况。
４、排脏逃生：当遇到天敌偷袭过来时，警觉的海参会迅速地把自己体内五脏六腑一股脑喷射出来，让对方吃掉，而自身借助排脏的反冲力，逃的无影无踪。这叫排脏功能。当然，没有内脏的海参不会死掉，大约５０天左右，它又会长出一副新的内脏。
５、分身：将海参切为两端投放海里，经过３-８个月，每段海参又会生成一个完整的海参。有的海参还有自切本领，当条件适宜时，能将自身切为２段，以后每一段又会长成一个海参
海参是一种具有多种营养成分和保健功效的海产品，其主要特性包括以下八个方面：
1. 蛋白质丰富：海参中蛋白质含量高达82%左右，是一种优质的蛋白质来源。
2. 低脂肪、低热量：海参的脂肪和热量含量非常低，是一种理想的低脂、低卡的食品。
3. 高胶原蛋白含量：海参具有丰富的胶原蛋白，有助于保持皮肤弹性和滋润。
4. 多种人体必需氨基酸：海参中含有多种人体必需的氨基酸，有益于人体对蛋白质的吸收和利用。
100克海参有多少营养价值？
海参为海边至8000米远的海生棘皮动物，遇敌害可自动喷出内脏，外皮沉于海底，不多时自动生存新的内脏。它的繁殖力惊人，一条四年生成年海参在繁殖期间一次可产卵500万枚。其价值足胜人参，具有补肾益精，摄尿，增强免疫力，延援性功能衰退，抗肿癌等功效，与人参燕窝鱼翅嫓美，为食品八珍之一。
海参营养丰富，含有牛磺酸、海参素、海参胶蛋白，每百克水发海参含蛋白质14.9克，脂肪0.9克，碳水化合物0.4克，钙357毫克，磷12毫克，铁2.4毫克，并含有维生素B1、维生素B2、尼克酸等。属高蛋白质，低脂肪低胆固醇的食物。
海参作为食补佳品，位列“八珍之首”。每百克水发海参含蛋白质14.9克，脂肪0.9克，碳水化合物0.4克，钙357毫克，磷12毫克，铁2.4毫克，以及维生素Ｂ1、维生素Ｂ2、尼克酸等。原生态吃法最好，每天早晨，空腹，用蜂蜜、酱油、或者小情岛海参伴侣蘸着吃就行了。当然，老人，可以熬个小米粥喝，也有助消化。
谢邀;海参
[异名]刺参，沙噀、海鼠。
[成分]每100克含粗蛋白质55.51克、粗脂肪1.85克、灰分20.09克、钙118毫克、磷22毫克、铁1.4毫克。
[性味]咸，温。
[功能]补肾益精，养血润燥，壮阳疗痿，杀疮虫，调经，养胎，利产。
[主治]精血亏损，虚弱劳怯，阳痿，梦遗，小便频数，肠燥便艰，肺结核，神经衰弱，休息痢。
海参含铁量高不高？
高
海参中的蛋白质以及铁元素含量较高，可以促进造血细胞的合成，防治缺铁性贫血。海参中还含有较多的不饱和脂肪酸，不仅可以降低胆固醇、软化血管，还可以营养神经，促进神经系统发育、提高记忆力。
到此，以上就是小编对于海参的化学成份及功效的问题就介绍到这了，希望介绍关于海参的化学成份及功效的4点解答对大家有用。