大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于老鸭煲冬瓜功效的问题，于是小编就整理了2个相关介绍老鸭煲冬瓜功效的解答，让我们一起看看吧。
鸭肉炖冬瓜最正宗做法？
材料：老鸭一只(500-700克)，冬瓜300克左右，薏米100克左右，白酒少许，姜蒜。
步骤：
（1）老鸭洗净后斩成块状。
（2）锅中水烧开后放入鸭肉焯水。
（3）放入少许白酒去腥。
【制作主料】：老鸭子半只、冬瓜1斤
【制作调料】：老姜1大块、香葱3-4棵、白酒2大勺、盐1勺、胡椒粉1勺、鸡精1勺
——制作方法和步骤——
【步骤一】：把老鸭用火把表皮烧制一下，可以去除鸭子表皮上的绒毛，同时可以去腥增香，然后剁成小块。
【步骤二】：同时把冬瓜去皮洗干净切成块，大小可以根据自己的喜好切，同时把生姜切成片，香葱直接打成结，一小部分切成葱末。
【步骤三】：锅中添水，把鸭肉冷水下锅，放入姜片生姜和葱节，再放入1勺白酒，大火烧开撇去浮沫，煮3分钟把鸭肉的血水炒掉。
【步骤四】：把焯完血水的鸭肉捞出来，用清水冲洗几遍把鸭肉的浮沫和杂质冲洗干净，然后把水分沥干备用。
食材：鸭肉500克，冬瓜500克，生姜1块，胡椒碎1汤匙，生姜1块，料酒2汤匙，小葱2根
做法:
第一步：将冬瓜清洗干净后，去掉瓜瓤，然后带皮切成小块，冬瓜皮不要去掉了，带皮煲出来的冬瓜汤更加解暑哦！接着把生姜切片备用！然后将鸭肉清洗干净后，剁成小块，如果自己懒得动手的话，可以叫老板帮你剁好，小葱打成葱结备用！
第二步：起锅将鸭肉倒入锅中，再加入几块姜片，加入1汤匙的料酒，然后大火煮沸焯水，煮沸后撇去浮末，然后捞出鸭肉冲凉水，把表面的血沫冲洗干净，然后捞出控干水分备用！
第三步：准备一口煲汤的砂锅，将鸭肉倒入锅中，加入姜片，葱姜，胡椒碎，然后倒入没过鸭肉2倍的清水，放到炉子上盖上锅盖，煮开后转成小火煲1个小时！
鸭肉炖冬瓜是一道营养丰富、清爽可口的菜肴，以下是一份传统的做法：
所需食材：
- 鸭肉 500 克
- 冬瓜 500 克
- 生姜 适量
- 料酒 适量
- 食盐 适量
- 鸡精 适量
- 食用油 适量
制作步骤：
一，鸭肉剁块后洗净，放锅里加清水与鸭肉平加姜片3克，料酒一匙。焯水后沥干水份；
二，冬瓜去皮去瓤切块，葱姜切片，香葱切段，备八角2个花椒3克；
三，锅热后加油适量，油热后放，八角花椒葱姜蒜爆香，放入鸭块，干煸至鸭肉变黄，加料酒一匙，生抽2匙翻炒；
四，放入冬瓜加清水漫过鸭块，大火烧开；
五，小火焖煮五十分钟，加鸡精3克，白糖半匙，盐四克，撒点香葱关火；
六，加麻油适量，出锅装盘。
1.鸭肉切小块用滚水焯一下，洗净,因为要快所以用高压锅先煮熟.
2.炒锅先爆香蒜末,辣椒和洋葱，把鸭肉倒下去炒香,再下切块的冬瓜一起炒.
3.下点沙茶料和料酒,把高压锅里的汤倒下去,加盖焖到冬瓜熟烂,加盐和鸡精调味,酒上葱花就可以起锅了.
鸭冬瓜和眉豆煲汤有什么好处？
眉豆+冬瓜+老鸭
主要功效：清热利水祛湿
材料：冬瓜500g、眉豆50g、茯苓10g、番鸭半只、生姜、料酒适量（3-4人量）。
烹调方法：
冬瓜洗净，留皮及囊，切大块。眉豆、茯苓冲洗。鸭子处理干净，去皮及内脏，斩件、飞水，锅内加油、生姜、料酒，加入鸭子快炒片刻。汤煲内加水2000ml，加入所有材料，武火煮沸后改文火煲约1小时，加适量食盐调味，喝汤吃汤渣。
到此，以上就是小编对于老鸭煲冬瓜功效的问题就介绍到这了，希望介绍关于老鸭煲冬瓜功效的2点解答对大家有用。