最近很多粉丝想知道南瓜派怎么做。就在胡师傅的老家，有一家专门做南瓜饼的店，味道真的很不错。很多不爱吃南瓜派的人，只要吃了胡大爷做的南瓜派，就会爱上这种美食。今天就请做了22年南瓜派的胡大爷来教大家正宗的南瓜派配方和七个小技巧。超级珍贵，味道一流！
南瓜饼南瓜派
配方:老南瓜500克，糖100克，面包糠150克，糯米粉250克，粘米粉100克。
练习:
1.先将老南瓜去皮，然后洗净，沥干水分，放入蒸笼蒸30分钟，然后关火焖10分钟，取出即可。
2.将蒸熟的南瓜碾碎，加入白糖、糯米粉、粘米粉，搅拌至面团状。如果不能定型，加入适量的粘米粉和粘米粉。
3.将准备好的南瓜面团切成小球，放入准备好的模具中压实。
4.然后用面包屑包起来。如果没有面包屑，不包也是可以的。
5.锅底放适量油，油温六成热，放入南瓜饼，中火煎3分钟，出锅。
7个小贴士:
1.你需要老南瓜来做南瓜派。幼小的南瓜吃起来不甜，水分太多。
2.蒸南瓜的时候需要沥干水分再蒸。蒸好的南瓜也要过滤掉多余的水分，防止水分过多，南瓜派变味！
3.我的配方用的是糯米粉和粘米粉，市面上都有卖。也可以用面粉代替，用量一样，口感也不错！
4.用模具压南瓜饼的时候，一定要先在模具上抹点油，防止南瓜饼粘在模具上变形！
5.如果再加点红豆或者其他食材，包在南瓜饼里，会更清爽不油腻！
6.面包屑包裹的南瓜饼，煎出来颜色更好，也更开胃。一般超市都有卖。
7.不要用大火煎南瓜派。中火煎一下就好了，慢慢煎成金棕色。你也可以用烤箱烤南瓜派。
如需2650酱料和小吃菜谱，请私信发送“酱”字即可获取。胡大爷就是这么教你做南瓜派的。味道真的很好吃。现在市场上有许多南瓜。可以多做一些，然后冷冻，想吃的时候直接油炸。味道也很好。以上配方适合大部分人，可以降糖，也可以增糖。希望大家都能做出正宗的南瓜派。感谢胡大爷的无私奉献！
